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आजकल मिलेट्स (Millets) यानी मोटे अनाज फिर से लोगों की थाली में लौट रहे हैं। कभी हमारे दादा-दादी के समय में यह आम खाद्य पदार्थ हुआ करते थे, लेकिन अब इनकी पौष्टिकता और सेहत से जुड़ी खूबियों के कारण ये एक ‘सुपरफूड’ के रूप में फिर से लोकप्रिय हो गए हैं। हर मिलेट अपने अंदर अलग-अलग हेल्थ बेनिफिट्स छिपाए हुए है। अगर आप यह जानना चाहते हैं कि कौन सा मिलेट आपके शरीर की जरूरतों के हिसाब से बेस्ट है, तो आइए जानते हैं—
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डायबिटीज के लिए – कंगनी (Foxtail Millet)
कंगनी मिलेट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। यह ब्लड शुगर को अचानक बढ़ने से रोकता है और इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह बेहतरीन विकल्प है क्योंकि यह धीरे-धीरे ऊर्जा रिलीज करता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है। (Photo Source: Freepik) -
दिल की सेहत और कोलेस्ट्रॉल के लिए – सांवा (Barnyard Millet)
सांवा मिलेट फाइबर से भरपूर होता है जो LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है और हृदय की सेहत को मजबूत बनाता है। यह वजन नियंत्रण में भी मदद करता है और हृदय रोगों के खतरे को घटाता है। (Photo Source: Freepik) -
हड्डियों की मजबूती और एनीमिया के लिए – रागी (Finger Millet)
रागी कैल्शियम और आयरन का बेहतरीन स्रोत है। यह हड्डियों को मजबूत बनाता है, ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव करता है और शरीर में खून की कमी (एनीमिया) को दूर करता है। बढ़ते बच्चों और महिलाओं के लिए यह खासतौर पर लाभदायक है। (Photo Source: Freepik) -
पीसीओएस और हार्मोनल बैलेंस के लिए – बाजरा (Pearl Millet)
बाजरे में मौजूद मैग्नीशियम और अन्य खनिज तत्व हार्मोनल संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह इंसुलिन रेसिस्टेंस को कम करता है, जिससे पीसीओएस की समस्या में राहत मिलती है। साथ ही, यह ऊर्जा बढ़ाता है और थकान को कम करता है। (Photo Source: Freepik) -
वजन घटाने के लिए – कोदरा (Kodo Millet)
कोदरा मिलेट का सैटाइटी वैल्यू (पेट भरा महसूस होना) बहुत ज्यादा होता है, जिससे ओवरईटिंग की संभावना घटती है। यह शरीर से टॉक्सिन्स निकालता है, मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है और धीरे-धीरे वजन घटाने में मदद करता है। (Photo Source: Freepik) -
दिमाग और नर्वस सिस्टम के लिए – कुटकी (Little Millet)
कुटकी मिलेट में विटामिन-B कॉम्प्लेक्स और कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। यह तनाव और थकान को कम करता है, दिमाग को शांत रखता है और एकाग्रता बढ़ाने में मदद करता है। बच्चों और कामकाजी लोगों के लिए यह ‘ब्रेन फूड’ है। (Photo Source: Freepik) -
पाचन और आंतों की सेहत के लिए – ज्वार (Sorghum)
ज्वार एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है जो फाइबर से भरपूर होता है। यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है और आंतों के माइक्रोबायोम को संतुलित रखता है। जिन लोगों को ग्लूटेन एलर्जी है, उनके लिए यह गेहूं का शानदार विकल्प है। (Photo Source: Freepik) -
नींद और तनाव से राहत के लिए – चेना (Proso Millet)
चेना में लेसिथिन और अमीनो एसिड पाए जाते हैं, जो दिमाग को शांत रखते हैं और नींद को बेहतर बनाते हैं। यह नर्वस सिस्टम को मजबूत करता है और स्ट्रेस, चिंता व अनिद्रा को कम करता है। (Photo Source: Freepik)
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