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पास्ता वैसे तो इटैलियन फूड है लेकिन अब भारतीय खाने का भी ये हिस्सा बन गया है। स्ट्रीट फूड से लेकर रेस्टोरेंट तक में ये आसानी से मिल जाता है। (Photo: Pexels)
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पास्ता कई तरह से बनाया जाता है और इसमें से इसकी एक वैरायटी मसाला पास्ता है जिसे लोग खूब पसंद करते हैं। मसाला पास्ता बनाना काफी आसान है। इसे आप घर पर भी ट्राई कर सकते हैं। (Photo: Pexels)
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मसाला पास्ता बनाने के लिए 2 कप पास्ता ले लें, तेल/बटर – 2 टेबलस्पून, एक प्याज,आधा शिमला मिर्च, दो टमाटर, 4-5 लहसुन की कलियां और एक हरी मिर्च को बारीक काट लें। (Photo: Pexels)
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इसके साथ दो चम्मच टोमैटो सॉस , एक चम्मच चिली सॉस एक चौथाई कप मोज़ेरेला चीज़ कद्दूकस हुआ ले लें। (Photo: Pexels)
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मसाले: हल्दी पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गर्म मसाला, आधा चम्मच धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार, ऑरिगेनो और गार्निश के लिए एक चम्मच चिली फ्लेक्स ले लें। (Photo: Pexels)
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बनाने की विधि: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा नमक और 1 चम्मच तेल डालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें पास्ता डालकर 8-10 मिनट तक उबाल लें। (Photo: Pexels) इन लोगों को नहीं खाना चाहिए मखाना, बढ़ सकती हैं ये 7 समस्याएं
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इसके बाद पास्ता को छानकर ठंडे पानी से धो लें और थोड़ा सा तेल लगाकर रख दें ताकि ये चिपके नहीं। (Photo: Pexels)
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एक कड़ाही में तेल या मक्खन गरम करें। उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड तक भूनें। इसके बाद प्याज डाल कर उसे हल्का भून लें। (Photo: Pexels)
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इसके बाद शिमला मिर्च और टमाटर डालकर पकाएं। फिर हल्दी, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लें। (Photo: Pexels)
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सब मसाला अच्छी तरह से भून जाए तो उसमें उबला हुआ पास्ता डाल दें और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसमें टोमैटो सॉस और चिली सॉस डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और हल्का सा मिलाएं। (Photo: Pexels)
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अब आपका पास्ता बनकर तैयार है आज चाहे तो इसमें ऑरिगेनो व चिली फ्लेक्स मिलाकर सर्व कर सकते हैं। (Photo: Pexels) आज भी दक्षिण भारत के लोग केले के पत्ते पर क्यों खाते हैं खाना?
