Aloo bonda in hindi: आलू बोंडा खाया है कभी आपने? अगर नहीं तो आपको इसे ट्राई करना चाहिए। दरअसल शाम की चाय के साथ इस पकोड़े को खाना आपके वीकेंड को खास बना सकती है। आलू बोंडा एक टाइप का पकोड़ा है जिसमें एक खास प्रकार की स्टफिंग के साथ बेसन मिलाकर बनाया जाता है। पर कई बार घर के बने आलू बोंडा में स्वाद नहीं आता तो हम बाहर से खरीदकर लाते हैं। ऐसे में जानते हैं आलू बोंडा की आसान सी रेसिपी जिसे आप ट्राई कर सकते हैं।
वीकेंड पर आप आलू बोंडा कैसे बनाएं?
साम्रगी
उबले आलू
-हरी मिर्च
-लहसुन और अदरक
-सरसों के दाने और जीरा
-काजू
-धनिया पत्ता
-बेसन
-चावल का आटा
-लाल मिर्च मसाला
-हल्दी
-धनिया पाउडर
-नमक
पहले तैयार करें आलू
-आलू को उबालने के बाद इसे मैश कर लें।
-फिर एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें।
-लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें।
-सरसों के दाने और जीरा डालें।
-इसमें काजू को तोड़कर डालें।
-आलू डालें और बाकी सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
-फिर इसमें थोड़ा सा नमत डालें और धनिया पत्ता काटकर मिला लें।
-गैस ऑफ करें और हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर गोल-गोल बोंडा बनाएं।
बोंडा के लिए बैटर तैयार करें
बोंडा के लिए आपको बैटर तैयार करना है। इसके लिए बेसन और चावल का आटा लें। इसमें हल्दी, धनिया और मिर्च पाउडर डालें। नमक और पानी डालकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें।
-बोंडा को बेसन के घोल में डालकर निकाल लें।
-इसके बाद गर्म तेल में डालकर इसे तल लें। अब इसे सर्व करें।
आलू बोंडा के साथ खाएं ये चटनी
आलू बोंडा के साथ आप ये हरी-लाल चटनी बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए लाल मिर्च, धनिया पत्ती, खटाई और लहसुन को पीस लें। इसके बाद इस चटनी में थोड़ा सा नमक मिलाएं और इसे आलू बोंडा के साथ खाएं। इसके अलावा आप लहसुन की चटनी और मूंगफली की चटनी भी बनाकर आलू बोंडा के साथ खा सकते हैं। तो इस वीकेंड आप इस आलू बोंडा रेसिपी को जरूर ट्राई करें।