Weight Loss Home Remedies: आज के समय में हर कोई अपने वजन को लेकर चिंतित रहता है। वेट लॉस करने के लिए लोग कई तरीके अपनाते हैं। तरह-तरह के व्यायाम के साथ ही डाइटिंग और मेडिकल सप्लीमेंट्स के इस्तेमाल से भी नहीं चूकते। हालांकि, कई ऐसे घरेलू उपाय भी हैं जिनकी मदद से लोग आसानी से वजन कम कर सकते हैं। इन्ही में से एक है अमचूर का सेवन, अमचूर पाउडर किचन में मिलने वाला एक आम मसाला है। भोजन के स्वाद को बढ़ाने के साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी ये बेहद फायदेमंद है। कई लोग मोटापा और ज्यादा वजन से छुटकारा पाने के लिए अमचूर का इस्तेमाल करते हैं। आइए जानते हैं कैसे अमचूर वजन घटाने में कारगर है-

कैसे वजन घटाने में है मददगार: ‘हेल्थशॉट्स’ में छपी खबर के मुताबिक अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो नियमित रूप से अमचूर पाउडर का सेवन करें। एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लामेट्री गुणों से भरपूर अमचूर पाउडर खाने से लोगों का मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसके अलावा अमचूर में  कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है जिसके कारण वजन आसानी से घटाया जा सकता है। साथ ही साथ, यह आपके पाचन तंत्र को मजबूत करता है जिससे खाना जल्दी पचता है।

डायबिटीज के मरीजों के लिए भी है फायदेमंद: अमचूर का इस्तेमाल डायबिटीज के मरीज भी कर सकते हैं। खबर के मुताबिक अमचूर में मौजूद पॉलीफेनॉल्स और कार्टीनॉयड्स एंटी-ऑक्सीडेंट एंजाइम ऐक्टिविटीज को बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही,  कई शोध ये भी बताते हैं कि इसका इस्तेमाल करने से ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म भी बेहतर होती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।इसके अलावा, आम में पाया जाने वाला खास तत्व मैंगीफेरीन कैंसर के साथ-साथ संक्रमण, ह्रदय संबंधी बीमारी और डायबिटीज की समस्या में भी लाभकारी माना जाता है। इस वजह से यह कहा जा सकता है कि डायबिटीज से परेशान लोग आमचूर का इस्तेमाल एक बेहतर विकल्प के तौर पर कर सकते हैं।

कैसे करें इस्तेमाल: अमचूर पाउडर सूखी कच्ची कैरी को पीसकर बनाया जाता है। इसका इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। अमचूर का प्रयोग आमतौर पर करी, चटनी, सूप और विभिन्‍न व्‍यंजनों को स्वाद प्रदान करने के लिए किया जाता है। यह इमली जैसा खट्टा पदार्थ है और यह नींबू के रस जैसा काम करता है। खट्टी-मीठी दाल या साम्भर बनाने में, इमली की जगह कभी-कभी अमचूर का प्रयोग किया जाता है। मछली और चिकन जैसे व्यंजनों को बेहतरीन स्वाद प्रदान करता है। साथ ही इसका प्रयोग दम आलू और बिरयानी जैसे व्यंजनों में स्वाद प्रदान करने के लिए भी किया जाता है।