नमक का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है। नमक ना सिर्फ आपके खाने के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। नमक में कई ऐसे गुण होते हैं जो भोजन के फूड पार्टिकल्स को हवा में रिलीज करते हैं और भोजन को सुगंध बनाते हैं। नमक में सोडियम और क्लोराइड होता है जो शरीर को कई लाभ प्रदान करता है। नमक के भी कई प्रकार होते हैं और हर एक प्रकार का अपना एक अलग स्वास्थ्य लाभ होता है। लेकिन नमक के इन लाभों के बारे में कई लोगों को जानकारी नहीं होती है और इस वजह से वो इनका सेवन भी नहीं करते हैं।
सादा नमक
सादा नमक में सोडियम होता है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। लेकिन ध्यान रहे कि सीमित मात्रा में ही नमक का सेवन करना चाहिए वरना यह आपके हड्डियों को प्रभावित कर सकता है और हड्डियों को कमजोर बना देता है।
सेंधा नमक
सेंधा नमक का इस्तेमाल आमतौर पर व्रत के खाने को बानने के लिए किया जाता है। इसे बिना रिफाइन किए हुए बनाया जाता है। सादे नमक की तुलना में सेंधा नमक में अधिक मात्रा में कैल्शियम और पोटेशियम होता है जो किडनी को स्वस्थ रखता है और भी कई बीमारियों से बचाता है।
काला नमक
काले नमक में मौजूद पोषक तत्व पेट से जुड़ी समस्या जैसे- कब्ज, दस्त, एसिडिटी और पेट दर्द से राहत दिलाता है। इसलिए जब भी ऐसी कोई समस्या हो तो आप काले नमक का सेवन कर सकते हैं।
सी-सॉल्ट
सी-सॉल्ट में जिन्क, पोटेशियम, आयरन और मिनरल होता है जो शरीर को कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा ये पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को भी स्वस्थ रखता है और इम्यूनिटी बूस्ट करता है।
पिकलिंग सॉल्ट
खाने को नमकीन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, पिकलिंग सॉल्ट में किसी प्रकार का कोई आयोडीन या एंटी-केकिंग एजेंट नहीं होता है, और ना ही समुद्री नमक के कई ट्रेस मिनरल्स, जो प्रिजर्व फूड्स को डिसकलर नहीं करते हैं।
