दिसंबर का महीना खत्म होने वाला है, इसके साथ ही ठंड का एहसास भी बढ़ गया है। अब, इसके हिसाब से लोगों का खानपान भी बदलने लगा है। ठंड के मौसम में लोग ऐसी चीजें खाना ज्यादा पसंद करते हैं, जो बॉडी को गर्म रखें, साथ ही जिन्हें खाकर आप खुद को एनर्जेटिक फील कर सकें।
इसी कड़ी में यहां हम आपको घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा गर्मा गर्म कॉर्न सूप बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं। आप इसे नाश्ते में बनाकर पी सकते हैं। इस सूप का न केवल स्वाद आपको पसंद आने वाला है, बल्कि इसे पीकर आप तुरंत खुद को फुर्तिला भी महसूस करने लगेंगे।
ऐसे में आइए जानते हैं नाश्ते में कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे इसे बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको 3/4 कप स्वीट कॉर्न
- 1½ बड़ा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
- 2 चम्मच बारीक कटी प्याज
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी गाजर
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई गोभी
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई बीन्स
- 1½ बड़ा चम्मच सोया सॉस
- चुटकी भर सफेद मिर्च पाउडर
- 2 छोटे चम्मच सिरका
- स्वादानुसार नमक
- 2 छोटे चम्मच कॉर्न स्टार्च और
- मुट्ठी भर कटे हुए स्प्रिंग प्याज की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं कॉर्न सूप?
- इसके लिए सबसे पहले 3/4 कप स्वीट कॉर्न लेकर इन्हें धोकर उबाल लें।
- उबले हुए कॉर्न को एक मिक्सर जार में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर स्नूद बैटर बना लें।
- बैटर को छन्नी की मदद से छान लें।
- अब, एक पैन में 1½ बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।
- तेल में 1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन और 1 छोटा चम्मच अदरक, 2 चम्मच बारीक कटी प्याज डालकर भून लें।
- इसके बाद पैन में 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 2 बड़े चम्मच बारीक कटी गाजर, 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई गोभी और 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई बीन्स डालकर भून लें।
- सभी चीजें भुन जाने के बाद पैन में तैयार कॉर्न की प्यूरी डालकर भून लें।
- जब, सूप हल्का गाढ़ा होने लगे, तब इसमें 1/2 लीटर पानी डालकर उबाल लें।
- जब, सूप में उबाल आ जाए, तब इसमें 1½ बड़ा चम्मच सोया सॉस डालें और चला लें।
- इसके बाद सूप में चुटकी भर सफेद मिर्च पाउडर, 2 छोटे चम्मच सिरका, स्वादानुसार नमक, 2 छोटे चम्मच कॉर्न स्टार्च डालकर एक और उबाल लगा लें।
- आखिर में पैन में स्प्रिंग प्याज डालें और हल्का उबाल लें।
- इतना करते ही आपका हेल्दी और टेस्टी कॉर्न सूप बनकर तैयार हो जाएगा।
बता दें कि सूप बनाने की ये आसान रेसिपी शेफ कुणाल कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। ऐसे में इसका स्वाद भी आपको खूब पसंद आने वाला है।
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