सुबह के समय अधिकतर लोगों के पास समय नहीं होता है, जिसके कारण वे ब्रेकफास्ट स्किप कर देते हैं। ऐसे में अगर आप भी सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला ऑप्शन ढूंढ रहे हैं, तो दही-सूजी का चीला ट्राई कर सकते हैं।
दही-सूजी का टेस्टी चीला स्वाद में तो बेहतर होता ही है, साथ ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। दरअसल, सूजी हल्की होती है और दही पाचन को बेहतर बनाता है। ऐसे में इस चीले को खाने से पेट भारी नहीं होता।
दही-सूजी का चीला बनाने की सामग्री
1 कप सूजी
आधा कप ताजा दही
1 बारीक कटा प्याज
1 बारीक कटी हरी मिर्च
थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया
नमक
आधा चम्मच जीरा
पानी
सेकने के लिए तेल या घी
चीले के लिए बनाएं बैटर
दही-सूजी का चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। अब इसमें नमक, जीरा, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद बैटर को करीब 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे सूजी अच्छी तरह फूल जाएगी।
कैसे बनाएं दही-सूजी का चीला?
दही-सूजी का चीला बनाने के लिए गैस पर एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं। तवे पर एक करछी बैटर डालकर गोल आकार में फैला लें। इस दौरान आंच मध्यम रखें। जब नीचे की तरफ से सुनहरा रंग आ जाए, तो चीले को पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेक लें। इस तरह दही-सूजी का चीला तैयार हो जाएगा।
