शारदीय नवरात्रि का पावन त्योहार 22 सितंबर से शुरू हो गया है। नौ दिनों तक चलने वाले नवरात्रि के दौरान भक्त माता रानी की पूजा-अर्चना के साथ व्रत भी रखते हैं।
वहीं, व्रत के दौरान हल्का फलाहारी भोजन किया जाता है। खासकर शाम के समय हल्का और पौष्टिक खाना खाया जाता है। ऐसे में अगर आप कुछ चटपटा खाना चाहते हैं, तो साबूदाना से खास तरह की डिशेज तैयार कर सकते हैं। इससे आप चाट भी आसानी से बना सकते हैं। यह हल्का और झटपट बनने वाला होता है।
साबूदाना चाट बनाने की सामग्री
1 कप साबूदाना
2 उबले आलू
2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली
हरी मिर्च
सेंधा नमक
नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच घी
साबूदाना चाट बनाने की रेसिपी : Sabudana Chaat Recipe in Hindi
स्टेप-1
साबूदाना चाट बनाने के लिए सबसे पहले इसे अच्छे से धोकर लगभग 3-4 घंटे तक पानी में भिगो दें। चाट बनाने के समय इसका पानी निकाल दें। अब एक कढ़ाही में घी गर्म करें और उबले आलू डालकर हल्का फ्राई कर लें।
स्टेप-2
अब इसमें साबूदाना डालें और अच्छे से मिक्स करें। इसमें अपने स्वाद के अनुसार सेंधा नमक डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद गैस बंद कर दें और इसे किसी प्लेट में निकाल लें। ऊपर से नींबू का रस और भुनी मूंगफली डालें। इससे टेस्ट और भी बेहतर हो जाएगा।