9 से 5 की जॉब के बाद घर आकर खाना बनाना यकीनन बड़ी चुनौती जैसा लगता है। दिनभर काम करने के बाद जबरदस्त थकान के चलते कई बार लोग डिनर में या तो बाहर से खाना मंगाने को मजबूर हो जाते हैं या कुछ दिन का बचा खाना खाकर ही काम चला लेते हैं। अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है।
यहां हम आपको डिनर के लिए एक ऐसी रेसिपी बता रहे हैं, जिसे आप कुछ ही मिनटों में बिना अधिक मेहनत किए बना सकते हैं। रात के खाने के लिए आप बेसन और प्याज की सब्जी बना सकते हैं। इसके लिए शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। इस रेसिपी की मदद से आप बेहद कम समय में अपने लिए हेल्दी एंड टेस्टी डिनर तैयार कर सकते हैं, तो आइए स्टेप-बाय-स्टेप जान लेते हैं इस सब्जी को बनाने का तरीका-
तैयार कर लें ये सामग्री
- इसके लिए आपको 4 से 5 प्याज
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच धनिया के बीज
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच सौंफ
- नमक
- बेसन
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर और
- हरे धनिये की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं बेसन प्याज की सब्जी?
- इसके लिए सबसे पहले प्याज को मोटा-मोटा काट लें।
- अब, एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।
- तेल गर्म होने पर इसमें 1 चम्मच धनिया के बीज डालकर भून लें।
- इसके बाद 1 चम्मच जीरा और 1 चम्मच सौंफ डालकर भून लें।
- इतना करते ही पैन में प्याज और स्वादानुसार नमक डालें और इन्हें भी गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
- इसके बाद आपको पैन में दो चम्मच बेसन डालकर हल्का चला लेना है। जब बेसन से पकने की खुशबू आने लगे तब इसमें फिर दो चम्मच बेसन डालकर चला लें। इस तरह आपको थोड़ा-थोड़ा बेसन डालते जाना है और सब्जी को चलाते जाना है। आप 3 से 4 बार बेसन डाल सकते हैं।
- इतना करने के बाद पैन में 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह चला लें।
- आखिर में पैन में कुछ बूंद पानी की डालें ताकी सभी चीजें अच्छी तरह पक जाएं और इस तरह आपकी बेसन प्याज की सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।
- आप इसे ताजे कटे हरे धनिये से गार्निश कर सकते हैं।
