पोटैशियम हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी और उपयोगी मिनरल है। यह रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है । यह शरीर की कोशिकाओं को पोषक तत्व भी पहुंचाता है। बहुत से लोगों में पोटैशियम की कमी होती है। ऐसे मामलों में अपने आहार में विभिन्न प्रकार के पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं । ये खाद्य पदार्थ हमें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। आपके रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करता है। यहां कुछ पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
शरीर में पोटेशियम की कमी होने से क्या होता है?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार पोटेशियम की कमी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे लोग अक्सर कमजोरी और थकान, मांसपेशियों में ऐंठन, पाचन संबंधी समस्याएं, घबराहट, शरीर में झुनझुनी और सुन्नता और सांस लेने में समस्या का अनुभव कर सकते हैं।
आलू और शकरकंद
आलू का इस्तेमाल कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में किया जाता है। आलू पोटेशियम से भरपूर होते हैं। विभिन्न प्रकार के आलू में अलग-अलग मात्रा में पोटेशियम होता है। इसके अलावा शकरकंद की चाट बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। यह पोटेशियम से भरपूर होता है। साथ ही शकरकंद में प्रोटीन होता है। यह पोटैशियम की कमी को दूर करने का काम करता है।
एवोकैडो और अनार
एवोकैडो में स्वस्थ वसा होता है। इसके अलावा यह पोटेशियम से भरपूर होता है। इसमें सोडियम भी बहुत कम होता है। आप एवोकैडो को सलाद के रूप में भी खा सकते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें विटामिन K और फोलेट भी होता है। साथ ही आप रोजाना एक गिलास अनार का जूस पी सकते हैं। यह पोटैशियम का अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन के और विटामिन सी भी होता है। इसमें मौजूद फाइबर आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
पालक और सफेद सेम
पालक आयरन के साथ-साथ पोटैशियम से भी भरपूर होता है। पालक का सेवन आप सब्जी, सूप या सलाद के रूप में भी कर सकते हैं। यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है और सफेद बीन्स पोटेशियम से भरपूर होते हैं। इसमें आयरन, प्रोटीन और फाइबर भी होता है। इन्हें आमतौर पर सलाद के रूप में खाया जाता है। इन्हें आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
चुकंदर
चुकंदर के जूस का सेवन करने से खून की कमी दूर होती है। यह पोटेशियम से भरपूर होता है। आप सलाद में चुकंदर का सेवन भी कर सकते हैं। यह पोटेशियम से भरपूर होता है। इसमें फोलेट भी होता है।