How to Identify Fake Paneer At Home: आज के समय में मार्केट में मिलने वाली हर एक चीज में मिलावट देखी जा रही है। खाने-पीने से लेकर अन्य सामानों में भी मिलावट बड़े पैमाने पर होता है। वहीं, पनीर भी इससे अछुता नहीं रहा है। मिलावटी पनीर या फिर नकली पनीर खाने से इसका स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है।
पनीर के क्या हैं फायदे: Benefits of Paneer
वैसे पनीर को दूध से बनाया जाता है, जिसके कारण इसको सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है। दरअसल, पनीर को सुपरफूड माना जाता है, जिसमें प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी अच्छे मात्रा में पाया जाता है। अगर आप भी मार्केट से अपने घर पनीर को ला रहे हैं तो इसकी जांच जरूर करें।
शुद्ध पनीर की पहचान कैसे करें: How to identify good quality paneer?
पनीर की पहचान आप इसको दबाकर भी कर सकते हैं। इसके लिए आप पनीर के एक टुकड़े को लेकर अपने हाथों से मसले। अगर पनीर आसानी से टूटने लगे तो समझ जाइए की पनीर नकली है और इसमें मिलावट काफी ज्यादा है। यह सेहत के लिए काफी हानिकार होता है। वहीं, नकली पनीर आसानी से नहीं टूटता है। असली पनीर शॉफ्ट होता है और दबाने पर जल्दी से नहीं टूटता है।
पनीर में हो सकता है यूरिया और डिटर्जेंट
मिलावटी का स्तर इतना बढ़ गया है कि कई लोग पनीर में डिटर्जेंट या फिर यूरिया को भी मिला रहे हैं। ऐसे में ये सब खाने से ना खाना ही बेहतर है। हालांकि, कई बार इसके अलावा कुछ ऑप्शन भी नहीं होता है। ऐसे में आप डिटर्जेंट और यूरिया वाले पनीर को अपने घर पर ही पहचान सकते हैं। इसके लिए आप सबसे पहले पनीर को पानी में उबाल दें। अब आप इस पर सोयाबीन या फिर अरहर के दाल के पाउडर को डालें। 10 से 15 मिनट तक छोड़ने के बाद आप आप चेक करें। अगर इसका कलर लाल हो गया हो तो यह नकली हो सकता है और इसमें डिटर्जेंट और यूरिया भी मिला हो सकता है।
प्रेग्नेंसी के दौरान पनीर खाना काफी फायदेमंद होता है। अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें