देश पर कोरोनावायरस का खतरा बढ़ रहा है। बढ़ते संक्रमितों के बीच लोग सबसे ज्यादा अपनी इम्युनिटी यानी रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का प्रयास कर रहे हैं। कोरोना से बचने के लिए स्वास्थ्य विभाग भी लगातार इम्युनिटी बूस्ट काढ़े और गुनगुने पानी का सेवन करने की सलाह दे रहा है। शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए मूंग की दाल कारगर है। क्योंकि, इसमें कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
मूंग की दाल सेहत का खजाना है। यह दाल प्रोटीन से भरपूर है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी और विटामिन ई की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा मूंग की दाल में कैलोरी, वसा, कार्ब, फाइबर, फोलेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और जस्ते का रिच सोर्स माना गया है। भारत में मूंग की दाल का सबसे ज्यादा इस्तेमाल खिचड़ी बनाने के लिए किया जाता है। यह प्लांट वेस्ट फूड शरीर की सभी आवश्यकताओं को पूरी करने में मदद करता है।
विटामिन्स और प्रोटीन्स के अलावा मूंग दाल में फेनिलएलनिन, ल्यूसीन, आइसोलेसीन, वेलिन, लाइसिन और आर्जिनिन की भी अच्छी-खासी मात्रा होती है। इसके लिए हम आपको बताएंगे की आप किस तरह मूंग की दाल को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
इम्युनिटी करे बूस्ट: मूंग की दाल में कई तरह के पोषख तत्व मौजूद होते हैं, यह शरीर में इम्युनिटी को बूस्ट करने में मदद करती ही। इसके लिए आप स्प्राउट्स के तौर पर मूंग की दाल को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
वजन घटाने में है कारगर: मूंग की दाल का सेवन करने से जल्दी भूख नहीं लगती। इसमें मौजूद प्रोटीन शरीर के डैमेज सेल्स की मरम्मत करते हैं। इसके लिए आप अपने खाने में मूंग की दाल से बनी खिचड़ी को शामिल कर सकते हैं।
पाचन को करे दुरुस्त: मूंग की दाल का नियमित तौर पर सेवन करने से आपका पाचन भी अच्छा रहता है। इसमें मौजूद पेक्टिन नामक फाइबर, पाचन-क्रिया को संतुलित करता है। दूसरी दालों की तुलना में मूंग की दाल पाचन को सबसे बेहतर बनाती है।
ब्लड प्रेशर को करे कंट्रोल: मूंग की दाल हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी कारगर है। एक शोध के मुताबिक मूंग की दाल में मौजूद पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर में उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करती है।
