क्या आप भी साइड डिश में आलू से हर बार चिली पोटैटो बनाकर और खाकर बोर हो चुके हैं? अगर हां, तो इस बार घर पर मेहमान आने पर आप साइड डिश में बेबी पोटैटो की एक चटपटी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। छोटे आलूओं का उपयोग करके बनाई जाने वाली यह डिश न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि दिखने में भी आकर्षक होती है, साथ ही इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है।
इसके लिए शेफ संजीव कपूर ने अपने यूट्यूब चैनल पर बेहद आसान रेसिपी शेयर की है। आइए जानते हैं इस रेसिपी की मदद से डिश बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी, साथ ही जानेंगे Baby Potatoes की चटपटी डिश बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका-
चाहिए होंगी ये चीजें-
- 16-20 छोटे आलू, उबले और छिले हुए
- 4½ चम्मच घी
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 मध्यम आकार का खीरा
- गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया
- अनानास के टुकड़े और
- 8-10 लाल चेरी
ऐसे बनाएं बेबी पोटैटो से चटपटी डिश-
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गर्म कर लें।
- घर गर्म होने पर इसमें जीरा पाउडर और गरम मसाला डालें।
- इसके बाद पैन में उबले और छीले हुए आलू डालकर चला लें।
- इसके बाद आलू के उपर थोड़ा और जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, अमचूर डालकर हाई फ्लैम पर मिक्स कर लें।
- भुनते ही आपके मसाला बेबी पोटैटो तैयार हो जाएंगे।
- अब, लड़की वाली कॉकटेल स्टिक लें, इनमें पहले खीरे का एक छोटा टुकड़ा पिरोएं, इसके बाद लाल चेरी और अनानास का टुकड़ा पिरोएं और फिर उपर से तैयार एक बेबी पोटैटो पिरो लें।
- इसी तरह आपको स्टिक में एक-एक कर सभी बेबी पोटैटो पिरो लेने हैं, इन्हें प्लेट पर रखें और उपर से ताजा हरा धनिया डालकर गार्निश कर लें।
- आलू को गरमागरम सर्व कर लें।
उम्मीद है ये रेसिपी आपको पसंद आई होगी। इससे अलग यहां क्लिक कर पढ़ें- बसंत ऋतु का मौसमी फल है ये, इसके बिना अधूरी मानी जाती है Basant Panchami Puja
