घर आए मेहमानों के लिए क्या खास बनाएं, ये सवाल अक्सर लोगों को परेशान कर देता है। अगर आप भी इसे लेकर सोच में रहते हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए बेहद काम का साबित हो सकता है। यहां हम आपको स्वाद में लाजवाब मलाई की सब्जी बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।
इस खास सब्जी की खास रेसिपी शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर की है। कमाल की बात यह है कि ये सब्जी बेहद कम समय में बनकर तैयार हो जाएगी, साथ ही इसका स्वाद आपके मेहमानों को इतना पसंद आने वाला है कि वे हर बार आपकी खूब तारीफ करेंगे। आइए स्टेप बाय स्टेप जानते हैं इस सब्जी को बनाने का तरीका-
तैयार कर लें ये सामान-
- मलाई की सब्जी बनाने के लिए आपको 2 चम्मच तेल
- जीरा
- बारीक कटा हुआ लहसुन
- बारीक कटा हुआ अदरक
- बारीक कटी हरी मिर्च
- बारीक कटी प्याज
- बारीक कटे टमाटर
- नमक
- ताजी मलाई
- गर्म मसाला पाउडर और
- ताजे हरे धनिया के पत्तों की जरूरत होगी।
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इस तरह बनाएं मलाई की सब्जी
- इसके लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लें।
- तेल गर्म होने पर इसमें थोड़ा जीरा डालकर भून लें।
- इसके बाद पैन में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भून लें।
- जब लहसुन हल्का भूरा नजर आने लगे, तब इसमें प्याज डालकर भून लें।
- इसके बाद पैन में टमाटर और नमक डालकर हल्का चला लें।
- जब मसाला हल्का तेल छोड़ने लगे तब पैन में ताजी मलाई डालें और इसे मसाले के साथ अच्छी तरह चला लें।
- अब, गर्म मसाला डालें और आखिर में ताजे हरे धनिया के पत्ते डालकर सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिला लें।
- थोड़ी देर पकाएं और इतना करते ही आपकी स्वाद में लाजवाब सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।
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