Karwa Chauth 2024: करवा चौथ इस बार 20 अक्तूबर को है। इस दिन महिलाएं चांद और करवा माता की पूजा करती हैं और फिर पति के हाथों पानी पीकर अपना व्रत खोल देती हैं। पर इसके बाद खाने में क्या खाया जाता है, कौन से डिश इस त्योहार का हिस्सा है तो इसकी एक लंबी लिस्ट है। कहीं-कहीं कच्चा भोजन बनता है तो कहीं-कहीं लोग कई सारे पकवान बनाकर खाते हैं। ऐसे में अगर आप पहली बार करवा चौथ करनी जा रही हैं तो आपको इन फूड्स के बारे में पता होना चाहिए। तो आइए जानते हैं करवा चौथ पर खाने में क्या-क्या बनता है?
करवा चौथ के दिन खाने में क्या बनाया जाता है-Foods of Karwa Chauth
आलू की सब्जी और कचौड़ी
करवा चौथ पर कचौड़ी और आलू की सब्जी खाई जाती है। इस स्पेशल कचौड़ी को बनाने के लिए आप आटा, सूजी और बेसन को एक साथ मिलाकर उसमें अजवाइन, नमक और घी मिलाएं। फिर पानी की सहायता से इसे गूंथ लें और इसकी कचौड़ी बनाकर तल लें। इसके अलावा कई जगह पर ये पूड़ियां भरकर बनाई और खाई जाती हैं। इसे आलू-टमाटर की सब्जी के साथ खाएं।
चावल और कढ़ी-पकौड़ी
करवा चौथ के पारण की थाली में चावल और कढ़ी-पकौड़ी भी शामिल होती है। इस चावल को पतीले में बनाया जाता है। इसके बाद बेसन की पकौड़ी बनाई जाती है और इसे कढ़ी में डुबोकर लाल मिर्च का तड़का लगाया जाता है और फिर इसे खाया जाता है।
चावल से बने फर्रे
चावल से बने फर्रे करवा चौथ का एक बड़ा हिस्सा है। पारण वाली थाली में जरूर होते हैं। फर्रे चावल के आटे से बनाए जाते हैं और इनमें दाल और चावल को पीसकर इनकी स्टफिंग की जाती है। फिर इन्हें भाप से पकाया जाता है और फिर कड़ाही में हल्का भूनकर खाया जाता है।
दही बड़े और खीर
दही बड़े और खीर इस पूरे त्योहार का हिस्सा रहे हैं। दही बड़े उड़द की दाल से बनते हैं और फिर इसे दही में डुबोकर मसालों के साथ बनाया जाता है। इसके अलावा हर त्योहार की तरह इस त्योहार पर भी खीर बनाई जाती है और इसे लोग खाते हैं। तो ये थे वो फूड्स जो कि करवा चौथ की थाली का हिस्सा हैं और जिन्हें लोग खूब खाना पसंद करते हैं।