घरों में सब्जियों को स्टोर करने में काफी परेशानी होती है। दरअसल, कई लोग इन्हें स्टोर करने के लिए फ्रिज का उपयोग करते हैं, लेकिन सही तरीके से स्टोर नहीं करने के कारण ये सब्जियां लंबे समय तक ठीक नहीं रहती हैं और कुछ ही दिनों में खराब होने लगती हैं।
दरअसल, सब्जियों के खराब होने से पैसों की बर्बादी तो होती ही है, साथ ही उनका पोषण भी कम होने लगता है। वहीं, अगर फ्रिज में सब्जियों को सही तरीके से स्टोर किया जाए, तो उनकी शेल्फ लाइफ काफी हद तक बढ़ सकती है। इस आर्टिकल में हम आपके लिए कुछ खास टिप्स लेकर आए हैं, जिन्हें आप फॉलो कर सकते हैं।
सब्जियों को सही तरह धोएं
सब्जियों को फ्रिज में रखने से पहले उन्हें अच्छी तरह धोना बेहद जरूरी होता है। दरअसल, सब्जियों को सही तरह से धोने से उन पर मौजूद बैक्टीरिया और गंदगी हट जाती है। इसके बाद उन्हें पूरी तरह सुखा लें, जिससे नमी खत्म हो जाए। अब आप इन्हें फ्रिज में रख सकते हैं।
सब्जियों को एक साथ न करें स्टोर
फ्रिज में अलग-अलग तरह की सब्जियों को एक साथ नहीं रखना चाहिए। जड़ वाली सब्जियां, पत्तेदार सब्जियां, हरी फलियां और फूलगोभी जैसी सब्जियों को अलग-अलग ग्रुप में स्टोर करें। इससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है और खराब होने का खतरा कम हो जाता है।
टॉवल या एयरटाइट कंटेनर का करें उपयोग
हरी पत्तेदार सब्जियों को धोने के बाद रखने के लिए टॉवल में लपेटकर या फिर एयरटाइट कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, धोने के बाद उन्हें पेपर टॉवल या साफ कपड़े पर फैलाकर पूरी तरह सुखा लें, जिससे इसकी नमी खत्म हो जाए।
इन सब्जियों को फ्रिज में न करें स्टोर
प्याज, मशरूम और कद्दू जैसी सब्जियों को फ्रिज में स्टोर करने की जरूरत नहीं होती है। आप इन्हें ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रख सकते हैं। वहीं, सब्जियों को 7 से 12 दिनों के भीतर उपयोग कर लेना चाहिए।