क्या आपने कभी ताड़ के फल (ice apple) को खाया है। अगर नहीं तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। क्योंकि इस मौसम में मिलने वाला ये फल नारियल पानी को टक्कर देता है। इस फल में कई सारे विटामिन और मिनरल्स के साथ पानी की अच्छी मात्रा होती है जो कि शरीर के लिए डिटॉक्सीफाई ड्रिंक की तरह काम करता है। इसमें विटामिन बी, जिंक, आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम होता है। इस ड्रिंक (tadgola sharbat for summer cooling drinks) को पीना पाचन क्रिया को तेज करने के साथ शरीर में फैट मेटाबोलिज्म को तेज करता है जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है। इन सबके अलावा ताड़ का फल ड्यूरेटिक गुणों से भी भरपूर है जो कि ब्लैडर को साफ करने और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है। तो, बस गर्मियों में इस फल का शरबत बनाएं और पिएं।
ताड़गोला का शरबत बनाने के लिए सामग्री
4 से 6 ताड़गोल
पुदीना
भुना हुआ जीरा पाउडर
नमक
नींबू
काला नमक
चीनी
पानी और बर्फ
ताड़गोला का शरबत कैसे बनाएं-How to make tadgola sharbat
ताड़गोला का शरबत बनाने के लिए 4 से 6 ताड़गोल जिसका छिलका पूरी तरह से निकाल लें। फिर इसे पानी से धोकर काट लें। अब मिक्सर में कुछ पुदीने की पत्तियां, बर्फ, नींबू का रस और चीनी डालकर इसे पीस लें। पीसते समय ध्यान दें कि ये ज्यादा गाढ़ा या पतला न हो।
अब दो गिलास में इसे थोड़ा-थोड़ा निकाल लें। इसमें ऊपर से पानी मिलाएं। हल्का सा नमक और काला नमक मिलाएं। ऊपर से भुना हुए जीरा पाउडर का छिड़काव करें और फिर इन सबको अच्छी तरह से मिलाकर सर्व करें।
लंबे समय तक कर सकते हैं स्टोर
आप तोड़गोला का शरबत लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं है। बस आपको करना ये है कि इस बैटर को तैयार करने के बाद एक कांच के डिब्बे में बंद करके रख लेना है। इस फिर फ्रिज में रख लें और जब भी घर पर कोई आए या फिर आपको कुछ पीने का मन हो तो इस शरबत को बनाकर पी लें। ये शरबत नॉर्मली हफ्ते से 10 दिनों तक चल सकता है। तो, अगर आपने कभी ताड़गोला का शरबत नहीं ट्राई किया है तो एक बार जरूर ट्राई करें।