Sem ka Chokha: सेम की सब्जी देखकर अक्सर लोग मुंह बनाते हैं। ज्यादातर लोग इसे खाने से बचते हैं। लेकिन, इस समय बाजार में ये सब्जी सबसे ज्यादा देखने को मिल रही है। हालांकि, इसे खाना भी चाहिए क्योंकि इस सब्जी में मिलने वाले मल्टीविटामिन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। ऐसे में आप इस सब्जी से एक टेस्टी रेसिपी बनाकर खा सकते हैं। आइए जानते हैं सेम का चोखा कैसे बनाएं, क्या है इसकी रेसिपी।
सेम का चोखा रेसिपी-Sem ka Chokha Recipe in Hindi
सामग्री
-सेम
-लाल मिर्च
-प्याज
-लहसुन
-राई
-नमक
-लाल मिर्च पाउडर
-हल्दी मिर्च पाउडर
-धनिया मिर्च पाउडर
सेम का चोखा कैसे बनाएं-Sem ka chokha kaise banaen
-एक कुकर में थोड़ा सा तेल डालें और सेम डालें।
-इसे हल्का भूनें और फिर 2 सीटी लगा लें।
-अब आपको करना ये है कि पैन में थोड़ा तेल डालें।
-इसमें प्याज, लहसुन और सेम डालें।
-नमक डालें।
-अब भूनकर इसे जार में डालकर पीस लें।
सेम के चोखे को कैसे तड़का लगाएं
अब करना ये है कि कड़ाही में तेल डालें और फिर सरसों के दाने डालें। इसमें लाल मिर्च और प्याज डालें। इसमें चोखा डालें। फिर इसमें थोड़ा सा काला नमक, पाउडर मसाले मिला लें और फिर पानी डालकर अच्छी तरह से भून लें। अच्छी तरह से भूनकर चोखा तैयार करें।
सेम का चोखा बनाने के बाद आप रोटी के साथ खा सकते हैं या फिर आप रोटी चावल के साथ इसे खा सकते हैं। इस प्रकार से आप सेम का चोखा बनाकर खा सकते हैं। इसके अलावा आप सेम को उबालकर इसकी सब्जी और चटनी भी खा सकते हैं। इतना ही नहीं आप सेम का पराठा बनाकर या सेम को आटे में मिलाकर इसकी कचौड़ी बनाकर भी खा सकते हैं।
इस प्रकार से आप सेम का चोखा आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा आप सेम को उबालकर इसे पीसकर दही में मिला सकते हैं। इसके बाद आप दही को तड़का लगा सकते हैं जिसके लिए आपको एक पैन में थोड़ा सा सरसों के दाने डालें, लाल मिर्च डालें और फिर नमक और बाकी मसाले डालकर इसमें तड़का लगाएं। इस प्रकार से आप सेम चोखा रेसिपी बनाकर खा सकते हैं। आगे जानते हैं सर्दी में बनाएं बिहार स्पेशल ‘कढ़ी बड़ी’, लंच और डिनर दोनों के लिए है एकदम परफेक्ट; यहां देखें आसान रेसिपी