Jeeravan masala: जीरावन मसाला, उन मसालों में से है जो कि आपके खाने का स्वाद बदल सकती है। इसकी खास बात ये है कि ये सुपाच्य माना जाता है। यानी कि इसे किसी भी खाने के साथ खाने पर ये इसका स्वाद बदल सकती है और फिर उसे तेजी से पचाने में मदद कर सकती है। सबसे ज्यादा लोग इसे पोहे और पराठे के साथ खाते हैं। इसके अलावा लोग इसे चाट और पकोड़े के साथ भी खाते हैं जो कि इसका टेस्ट और बढ़ा देती है। इसके अलावा इसे लेकर खास बात ये है कि इसे बनाकर आप काफी लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं जीरावन मसाला कैसे बनाएं?
जीरावन मसाला कैसे बनाएं-How to make jeeravan masala
सामग्री-Jeeravan masala ingredients
- दालचीनी
-लौंग
-तेजपत्ता
-हरी इलाइची
-काली इलायची<br>-जावित्री - बड़ा चम्मच शाहजीरा या
-सूखी लाल मिर्च
-अमचूर पाउडर
-चम्मच साबुत धनिया
-चम्मच हल्दी पाउडर
-चम्मच काला नमक
-जीरा पाउडर
सौंफ
-जायफल
-हींग
-सूखा अदरक पाउडर
जीरावन मसाला बनाने का तरीका-Jeeravan masala recipe
अब आपको करना ये है कि लाल मिर्च, जीरा पाउडर, सौंफ, जायफल, हींग, दालचीनी, तेज पत्ता, काली मिर्च, हरी इलाइची, लौंग और अजवाइन सबको तवे पर रखकर भून लें। इसके बाद इसका पाउडर बना लें और फिर इसे एक डिब्बे बंद कंटेनर में भरकर रख लें। ऊपर से इसमें नमक, काला नमक, अदरक पाउडर, हल्दी पाउडर और अमचूर पाउडर मिला लें। सबको फिर से मिक्स करें। अब इसे एक ड्राई जगह पर रख दें।
जीरावन मसाला का इस्तेमाल हम कहां-कहां कर सकते हैं-Where we can use Jeeravan masala
जीरावन मसाला को आप पोहे में डाल सकते हैं। इसे आप पराठा और बाकी चीजों में डाल सकते हैं। इतना ही नहीं आप इसे चाट और पकोड़े में भी डालकर खा सकते हैं। कुछ नहीं तो आप इसे पानी में मिलाकर भी पी सकते हैं खासकर कि जलजीरा में। तो अगर आपने कभी इसे ट्राई नहीं कया है तो एक बार जरूर ट्राई करके देखें। आप इसे बार-बार इस्तेमाल करेंगे।