Morning Mantra: सुबह का नाश्ता हेल्दी और ऊर्जा से भरपूर होना चाहिए। अगर आप सुबह के समय हेल्दी नाश्ते के साथ अपने दिन की शुरुआत करते हैं तो आपका पूरा दिन बेहतर से गुजरेगा और पूरा दिन आपके शरीर में एनर्जी बनी रहेगी।
वैसे भी सुबह जल्दी उठना और नाश्ता बनाना काफी आलस भरा होता है। हालांकि, आप नाश्ते में पोहा बना सकते हैं। यह जल्दी और आसानी से तैयार भी हो जाएगा। इस लेख में हम आपको इंदौरी स्टाइल में पोहा बनाने की विधि के बारे में बताएंगे। इंदौरी पोहा अपने खास स्वाद के लिए जाना और पहचाना जाता है। इसमें खास तरह का एक नमकीन भी डाला जाता है, जो स्वाद को काफी बेहतर बनाता है।
इंदौरी पोहा बनाने की सामग्री
2 कप मोटा पोहा
1 प्याज
हरी मिर्च
आधा कप मूंगफली
आधा छोटा चम्मच राई, सौंफ, हल्दी पाउडर
5-6 करी पत्ता
1 छोटा चम्मच चीनी
नमक
नींबू
दो चम्मच तेल
धनिया पत्ता
इंदौरी सेव
अनार के दाने
इंदौरी पोहा कैसे बनाएं?
इंदौरी पोहा बनाने के लिए आप सबसे पहले दो कप मोटे पोहे को पानी से धो कर छान लें। ध्यान रखें इसको पानी में अधिक समय तक नहीं भिगोना है। अब इसके बाद इसमें चीनी और नमक को डालकर सही से मिला लें और अब इसको पांच से सात मिनट ढक कर रख दें। इससे पोहा नरम हो जाएगा।
अब इसमें तड़का लगाएं
अब आप एक कढ़ाई में तेल को गरम करें और उसमें मूंगफली को डालें और इसको हल्का भूने। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि यह अधिक जलें नहीं। अब उसी तेल में राई और सौंफ को डालें। जब राई चटकने लगे तो इसमें अब आप करी पत्ता, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक को डाल दें। आप इसमें पोहा को मिलाएं।
अब आप एक भगोने में पानी के गर्म करें और इसके ऊपर पोहे की कढ़ाई को रख दें और इसके भार से पोहे को पकाएं। जब यह पूरी तरह से पढ़ जाए तो इसमें प्याज को काट लें और इसमें मिलाएं। अब आप इसमें ऊपर से धनिया का पत्ता डाल लें। अब इसको प्लेट में डालकर इसके ऊपर सेव, कटे प्याज और नींबू को डाल दें। अब आप इसको सर्व कर सकते हैं। इसका स्वाद काफी बेहतर लगता है। आगे पढ़िएः इन 3 हेल्दी ड्रिंक्स से खोलें रमजान का रोजा, इफ्तार के लिए इस तरह बनाएं एनर्जी बूस्टर ड्रिंक