Carrot sago payasam: व्रत और त्योहार का मौसम आ चुका है ऐसे में आप लोग तरह-तरह की चीजों को बनाते और खाते हैं। जैसे कि अब बसंत पंचमी आने वाली है और इसके बाद शिवरात्रि, ऐसे में आप खीर बनाकर खा सकते हैं। इस खीर की खास बात ये है कि इसे बनाने के लिए आपको गाजर के साथ कुछ चीजों को मिलाना है और फिर इसे बनाकर सर्व करना है। पर सवाल ये है कि गाजर का खीर कैसे बनाना है, क्या है इसकी विधि। आइए जानते हैं इस खीर को बनाने का तरीका वो भी साउथ इंडियन स्टाइल में।
गाजर साबूदाना खीर कैसे बनाएं-How to make carrot sago payasam
सामग्री
-गाजर को कद्दूकस कर लें
-दूध
-साबूदाना भिगोकर रख दें।
-इलायची
-मखाना
-बादाम
गाजर साबूदाना खीर बनाने का तरीका
-गाजर को कद्दूकस कर लें।
-इसके बाद आपको करना ये है कि साबूदाना भिगोकर रखें।
-इसके बाद एक पैन में थोड़ा का घी डालें और फिर इसमें मखाना और बादाम डालें।
-सबको भूनकर पीसकर रख लें।
-इसके बाद कद्दूकस किए हुए गाजर को घी में मिलाकर भून लें।
-फिर इसमें आप दूध डालें और इसे अच्छी तरह से पका लें।
-अब इसमें साबूदाना मिलाकर पकाएं।
-इसमें मखाना पाउडर और फिर इलायची मिला लें।
-सबको मिलाकर अच्छी तरह से पकाएं। इसमें चीनी और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
-अब सबको मिलाकर सर्व करें।
इस प्रकार से आप इस खीर को बनाकर खा सकते हैं। आप खीर को लंबे समय तक रख सकते हैं और इस फ्रिज में डालकर भी खीर खा सकते हैं। इस खीर की रंगत देखकर भी आपको खुशी होगी और इसका स्वाद आपको रबड़ी और रस मलाई से ज्यादा टेस्टी लगेगा। तो इन टिप्स को अपनाएं और इस खीर को बनाएं और तमाम व्रत और त्योहार में खाएं।
कुकर में भी आप इस खीर को बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए गाजर को कद्दूकस कर लें और फिर दूध और साबूदाना डालकर एक सीटी लगा लें। इसके बाद जब एक से दो सीटी लगा लें तो इसके बाद घी डालकर इसे अच्छी तरह से पकाएं। इसके बाद इसमें में ड्राई फ्रूट्स और मखाना पाउडर डालकर तैयार कर लें। फिर इसे बनाकर खा लें। चाहे तो आप इसे ठंडा करके भी खा सकते हैं।
