केला स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर फल है, जिसे खाने से आपको एक साथ कई फायदे मिल जाते हैं। हालांकि, इसके साथ परेशानी की बात यह होती है कि अन्य फलों की तुलना में केले जल्दी पक जाते हैं और गलने लगते हैं। कई बार हम केले खरीदकर लाते हैं लेकिन ये कुछ ही दिनों में काले पड़कर खराब हो जाते हैं।
अब, अगर आप भी इस तरह की समस्या का सामना करते हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है। यहां हम आपको कुछ ऐसी टिप्स बता रहे हैं, जो केले को जल्दी पकने से रोक सकती हैं और उन्हें लंबे समय तक ताजा रख सकती हैं।
इससे पहले जान लेतें हैं कि आखिर केले जल्दी क्यों पक जाते हैं-
दरअसल, केला अन्य फलों की तुलना में अधिक एथिलीन छोड़ता है। एथिलीन (Ethylene Gas) एक प्राकृतिक गैस होती है, जो फल पकने की प्रक्रिया को तेज कर देती है। ऐसे में केले जल्दी गल जाते हैं। वहीं, अगर आप चाहते हैं कि आपके केले कई दिनों तक ताजे बने रहें, तो इसके लिए आप नीचे दिए गए टिप्स अपना सकते हैं-
अलग-अलग रखें
सबसे पहले केलों को अलग-अलग रखें यानी खरीदकर लाने पर इन्हें गुच्छों में न छोड़ें। इससे केले एक-दूसरे को अधिक एथिलीन गैस देते हैं और जल्दी सड़ सकते हैं। ऐसे में केले लाकर इन्हें गुच्छों से अलग कर स्टोर करें। साथ ही केले को अन्य फलों से भी दूर रखें।
फॉयल का इस्तेमाल
केले को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए आप फॉयल रैप का इस्तेमाल कर सकते हैं। कुछ रिपोर्ट्स के नतीजे बताते हैं कि केले के तने से सबसे अधिक एथिलीन गैस निकलती है, जिससे वे जल्दी पकने लगते हैं। ऐसे में आप फॉयल की मदद केले के तने को रैप कर सकते हैं। इससे इन्हें जल्दी पकने से बचाया जा सकता है।
सही जगह स्टोर करें
केले को जल्दी सड़ने से बचाने के लिए इन्हें ठंडी और हवादार जगह पर स्टोर करें। गर्मी में रहने पर ये जल्दी सड़ सकते हैं।
अधपके केले को कागज या अखबार में लपेटें
इन सब से अलग अगर आपने थोड़े कच्चे केले खरीदे हैं और उन्हें लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो इसके लिए आप इन्हें अखबार या पेपर बैग में लपेटकर स्टोर कर सकते है।
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