Real vs Fake Khoya Mawa: दिवाली और धनतेरस का त्योहार अब बस आने ही वाला है। दिवाली और त्योहारों के मौसम में मिठाइयों की मांग तेजी से बढ़ जाती है। दिवाली पर लोग एक-दूसरे को मिठाई खिलाते हैं और एक साथ मिलकर त्योहार मनाते हैं।
वहीं, इन मिठाइयों में अधिकतर मिठाइयां मावे से तैयार की जाती हैं। आज के समय में बाजार में मिलावटी मावा बहुत मिल रहा है, जिसका सेवन हेल्थ के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे में अगर आप भी बाजार से मावा खरीदने वाले हैं, तो कुछ आसान तरीकों से असली मावा की पहचान कर सकते हैं। इस लेख में हम आपके लिए कुछ खास टिप्स लेकर आए हैं, जिन्हें आप फॉलो कर सकते हैं।
हाथ से करें टेस्ट
असली मावा की पहचान आप अपने हाथों से कर सकते हैं। इसके लिए मावा को अपनी हथेली पर लेकर मसलें। अगर मावा चिकना लगे और हाथ पर हल्का तेल महसूस हो, तो समझिए यह असली है। वहीं, यदि मावा नकली होगा, तो मसलने पर यह सूख जाएगा या खुरदरा हो जाएगा।
पानी टेस्ट से करें पहचान
असली मावा की पहचान आप पानी टेस्ट से भी कर सकते हैं। इसके लिए थोड़ा-सा मावा लें और उसे एक गिलास पानी में डालें। अगर मावा अपना रंग छोड़ने लगे या पूरी तरह घुल जाए, तो वह नकली है। असली मावा पानी में डालने पर नीचे बैठ जाता है और कोई रंग नहीं छोड़ता है।
आयोडीन टेस्ट से करें पहचान
असली-नकली मावा की पहचान के लिए आयोडीन टेस्ट काफी उपयोगी होता है। इसके लिए मावा के कुछ टुकड़े तोड़ें और उन पर आयोडीन की कुछ बूंदें डालें। यदि मावा का रंग बदल जाए, तो वह नकली है। असली मावा का रंग नहीं बदलता है।
स्वाद और खुशबू से पहचानें
असली मावा का स्वाद हल्का मीठा और दूध जैसा होता है, जबकि नकली मावा का स्वाद फीका या कड़वा हो सकता है। असली मावे में दूध की तेज खुशबू आती है, जबकि नकली मावा में मिलावटी सुगंध होती है।
मावा को करें गर्म
असली मावा को गर्म करने पर उसकी भी पहचान की जा सकती है। इसके लिए मावा का एक छोटा टुकड़ा तवे पर डालकर गर्म करें। अगर मावा असली होगा, तो वह सुनहरा भूरा हो जाएगा और उससे हल्की सुगंध आएगी। नकली मावा को गर्म करने पर उसमें से अजीब-सी गंध आती है।
