पानी पीना सेहत के लिए बेहद जरूरी है, यह बात तो हर कोई जानता है। कई तरह की बीमारियों से बचने के लिए हमें अधिक से अधिक पानी पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा आपने कई लोगों से ये भी सुना होगा कि एक हेल्दी व्यक्ति को हर रोज कम से कम दो लीटर पानी तो पीना ही चाहिए। वहीं, गर्मियों में ये मात्रा और बढ़ जाती है। कुछ लोग कहते हैं कि गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए हर आधे घंटे में थोड़ा-थोड़ा पानी पीते रहो, तो कई कहते हैं कि बिना प्यास लगने पर भी पानी जरूर पीओ, लेकिन लोगों के ऐसा कहने के पीछे तर्क क्या है? ये नियम आखिर आए कहां से? क्या वाकई किसी व्यक्ति को बिना प्यास लगे भी पानी पीना चाहिए या ज्यादा पानी पीने के भी कुछ नुकसान होते हैं? आइए समझते हैं इस बारे में विस्तार से-
बीबीसी की एक रिपोर्ट के मुताबिक, हमारे शरीर के कुल वजन का दो तिहाई हिस्सा पानी ही होता है। वहीं, इस बात में भी कोई दो राय नहीं है कि पानी पीने से शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है, साथ ही पानी पीने से बॉडी में मौजूद खराब तत्व पसीने और पेशाब के जरिए बाहर निकल जाते हैं। शरीर के भीतर होने वाले बहुत से केमिकल रिएक्शन भी बिना पानी के नहीं हो सकते हैं। ऐसे में किसी भी व्यक्ति की बॉडी में सही मात्रा में पानी का होना बेहद जरूरी हो जाता है। अब सवाल फिर वही है कि आखिर ये सही मात्रा है क्या? आइए जानते हैं इस सवाल का जवाब-
1945 में अमरीका के फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड ऑफ नेशनल रिसर्च काउंसिल ने एक रिसर्च के आधार पर बताया कि वयस्कों को हर एक कैलोरी को पचाने के लिए एक मिलीलीटर पानी पीना चाहिए। यानी अगर आप 3 हजार कैलोरी ले रहे हैं, तो आपको कुल तीन लीटर पानी पीना चाहिए। वहीं, अगर आप 3500 कैलोरी ले रहे हैं, तो आपको तीन लीटर से भी ज्यादा पानी पीना होगा। हालांकि, गौर करने वाली बात यह है कि इसमें केवल सादा पानी ही नहीं, बल्कि फलों, सब्जियों या अन्य पेय पदार्थं से मिलने वाला पानी भी शामिल है।
एक दिन में पीना चाहिए कितना पानी?
दिन के हिसाब से बात करें तो 1974 में मार्गरेट मैक्विलियम्स और फ्रेडरिक स्टेयर की किताब न्यूट्रिशन फॉर गुड हेल्थ में कहा गया था कि हर व्यक्ति को हर रोज 8 गिलास पानी पीना चाहिए। हालांकि, ये फॉर्मूला सब पर लागू नहीं होता है। इसके अलावा यहां भी दोनों लेखकों ने इस खुराक में फलों सब्जियों या अन्य पेय पदार्थों जैसे सॉफ्ट ड्रिंक, यहां तक कि बीयर से मिलने वाले पानी को भी शामिल करने की बात लिखी थी।
कितनी सही है अधिक से अधिक पानी पीने की सलाह?
जैसा की ऊपर जिक्र किया गया है, कई लोग बिना प्यास लगने पर भी पानी पीने की सलाह देते हैं। हालांकि, हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो किसी भी व्यक्ति को उतना ही पानी पीने की जरूरत है जितना शरीर मांगे। बीबीसी की रिपोर्ट में इस बात का जिक्र किया गया है कि वैज्ञानिकों को अब तक ऐसे कोई सबूत नहीं मिले हैं जो ये कहें कि ज्यादा से ज्यादा पानी पीना चाहिए। इन सब से अलग प्यास लगने पर पानी पीना सबसे अच्छा विकल्प है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।
