हम सभी को खाने में तरह-तरह की चीजें पसंद आती हैं। स्नैक्स और कई ब्रेकफस्ट रेसिपी की बात करें तो दिमाग में सिर्फ उन फूड्स का नाम आता है जिन्हें आप डीप फ्राई करके खाते हैं। जैसे कि पूड़ी, पकौड़े, भजिया और फिर तमाम प्रकार की चीजें जिन्हें आप तेल में अच्छी तरह से तल कर खा सकते हैं। इन चीजों को खाने के दौरान अक्सर दिमाग में बस यही बात आती है कि कहीं इन्हें खाकर हमारे शरीर का फैट न बढ़ जाए, कहीं इन चीजों को खाकर मोटापा न बढ़ जाए। ऐसे में आप इन हेल्दी डीप ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
तलने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा होता है-Healthiest oil for deep frying
रिफाइंड कोकोनट ऑयल-Coconut Oil
तले के लिए आप रिफाइंड कोकोनट का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस तेल की खास बात ये है कि इसका सैचुरेटेड फैट इनमें होता है 400 डिग्री फारेनहाइट स्मोक प्वांइट हैं। दरअसल, 400 डिग्री फारेनहाइट से अधिक स्मोक प्वाइंट वाले तेल तलने और भूनने जैसे चीजों के लिए बेहद सुरक्षित माने जाते हैं। इनके इस्तेमाल से ये फूड्स शरीर के लिए नुकसानदेह नहीं रहते।
ऑलिव ऑयल-Olive Oil
ऑलिव ऑयल 465 डिग्री फारेनहाइट वाले होते हैं और ये तलने के लिए बेस्ट हैं। इस तेल में चीजों को डीप फ्राई करने से इनमें फैट की मात्रा नहीं बढ़ती और फिर ये खाने के लिए हेल्दी माने जाते हैं। आप ऑलिव ऑयल में तरह-तरह की चीजों को बनाकर खा सकते हैं। इन चीजों का टेस्ट भी आपको काफी पसंद आएगा और इन्हें खाने के बाद आपको मोटापे की चिंता नहीं होगी।
घी-Ghee
घी 450 डिग्री फारेनहाइट वाले होते हैं और ये स्मोकिंग प्वाइंट इन्हें तलने के लिए बेस्ट बनाता है। घी बनी चीजों को खाने के बाद आपको मोटापे की चिंता नहीं करनी पड़ेगी। घी की खास बात ये है कि इसे खाने के बाद शरीर की गर्मी ही इसे और इसके फैट के कणों को पचा देगी। आपको इसके लिए अतिरिक्त मेहनत करने की जरूरत नहीं है। तो तलने के लिए आप घी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
एवोकाडो ऑयल-Avocado oil
एवोकाडो ऑयल 520 डिग्री फारेनहाइट वाले होते हैं। ये स्मोकिंग प्वाइंट इन्हें तलने के लिए बेस्ट बनाता है। तो अगर आप भूनकर कोई भी तेल बना रहे हैं या फिर आप किसी भी चीज को छानकर खा रहे हैं तो आप इस एवोकाडो ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं। तो आपको कुछ भी तलने वाली चीज बनानी हो तो आप इन 4 प्रकार के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। आगे जानते हैं इस खास चाय के बारे में