खराब डाइट,बिगड़ता लाइफस्टाइल और तनाव हमारी जिंदगी में ज़हर घोलने का काम कर रहा है। खराब डाइट की वजह से कम उम्र में ही ऐसी कई बीमारियां हमारी बॉडी को घेर रही हैं जो उम्रदराज़ लोगों को होती थी। ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर,थॉयराइड और दिल के रोगों की बीमारियां कम उम्र में ही लोगों को अपना शिकार बना रही हैं। ब्लड प्रेशर एक ऐसी क्रॉनिक बीमारी है जिसे अगर लम्बे समय तक नजरअंदाज किया जाए तो स्ट्रॉक और ब्रेन हेमरेज का कारण बन सकती है।
ब्लड प्रेशर की बीमारी के लिए धूम्रपान, मोटापा, कम या ज्यादा शारीरिक गतिविधि, नमक और शराब का अधिक सेवन और तनाव जैसी चिकित्सीय स्थिति जिम्मेदार है। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करना है तो तनाव से दूर रहे और डाइट में कुछ खास चीजों का सेवन करें।
रोटी हमारी डाइट का अहम हिस्सा है जिसे हम दिन में दो से तीन बार खाते हैं। रोटी का सेवन अगर किचन में मौजूद 4 चीजों को मिलाकर किया जाए तो कई बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है। रोटी बनाने के लिए आटा का इस्तेमाल किया जाता है। आटा में अगर कुछ मसालें मिला दिए जाएं तो रोटी ना सिर्फ स्वादिष्ट बनेगी बल्कि रोटी की पौष्टिकता भी बढ़ जाएगी। रोटी में अजवाइन,अलसी के बीज,कलौंजी और तिल का सेवन करने से कई बीमारियों से राहत मिलती है। आइए जानते हैं कि ये 4 मसाले कौन-कौन सी बीमारियों से राहत दिलाते हैं और इनका सेवन करने से कौन-कौन सी बीमारियों से राहत मिलती है।
अलसी,अजवाइन,कलौंजी और तिल के बीज के फायदे
अलसी,अजवाइन,कलौंजी और तिल औषधीय गुणों से भरपूर मसालें हैं। आचार्य बालकृष्ण के मुताबिक अलसी के बीज का सेवन करने से खांसी जुकाम,थायराइड,पेशाब से संबंधित परेशानियां,बवासीज, जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है। अलसी के बीजों में पोटैशियम की मात्रा बहुत ज्यादा होती है जो हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों पर अमृत की तरह काम करती है। इसका सेवन करने से नमक का प्रभाव कम होता है।
अजवाइन हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में बेहद असरदार साबित होती है। अजवाइन में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो पोटैशियम, डाइटरी फाइबर, विटामिन के, फोलेट और मैंगनीज है। अजवाइन का सेवन करने से ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है।
कलौंजी का तेल हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में बेहद मददगार है। नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के एक शोध के मुताबिक कलौंजी के बीज के अर्क में एंटी हाइपरटेंशन गुण मौजूद होते हैं। यह हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। कलौंजी का इस्तेमाल रोटी के साथ किया जाए तो बीपी को असानी से कंट्रोल किया जा सकता है।
तिल में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है,जिससे हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। तिल का सेवन अगर हाई बीपी के मरीज करें तो असानी से हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल कर सकते हैं।
अलसी,अजवाइन,कलौंजी और तिल के बीज की रोटी कैसे बनाएं
अलसी,अजवाइन,कलौंजी और तिल को 50-50 ग्राम ले लें और इसे 5 किलों आटे में मिला लें और अच्छे से मिक्स कर लें। इस आटे को रोजाना गूंद लें और फिर इसकी रोटी बनाएं। इस आटे की रोटी का सेवन करने से बॉडी को कई तरह से फायदा होता है।
- रोजाना इस आटे की रोटी का सेवन करने से पाचन दुरुस्त रहेगा,
- ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहेगा,
- सुस्ती दूर होगी और फिटनेस होगी,
- चलते समय सांस नहीं फूलेगा बॉडी को एनर्जी मिलेगी।