दिन की शुरुआत अगर हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी भी हो, तो पूरा दिन बेहतर गुजरता है। दरअसल, सुबह का नाश्ता दिन की सबसे जरूरी मील माना जाता है। सुबह नाश्ता करने से पूरे दिन बॉडी में एनर्जी बनी रहती है। वहीं, आज के समय में लोग कम समय होने के कारण सुबह नाश्ता नहीं कर पाते। ऐसे में अगर आपके पास भी समय नहीं है, तो रागी चीला आसानी से तैयार कर सकते हैं।
हेल्दी नाश्ते के लिए रागी चीला एक बेहतर ऑप्शन है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम, आयरन, फाइबर और प्रोटीन बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं, जो हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह आसानी से पच भी जाता है।
रागी चीला बनाने की सामग्री
1 कप रागी का आटा
2 बड़े चम्मच बेसन
1 प्याज
1 टमाटर
हरी मिर्च
अदरक
2 बड़े चम्मच हरा धनिया
नमक
एक चौथाई चम्मच हल्दी
आधा चम्मच जीरा
पानी
सेकने के लिए तेल
रागी चीला कैसे बनाएं?
स्टेप-1
रागी चीला बनाने के लिए सबसे पहले बैटर तैयार करें। इसके लिए एक बाउल में रागी का आटा और बेसन डालें। अब इसमें नमक, हल्दी, जीरा और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि बैटर न तो अधिक पतला हो और न ही अधिक गाढ़ा। इसके बाद इस बैटर में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें।
स्टेप-2
अब नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर हल्का तेल डालें। बैटर को एक करछुल की मदद से तवे पर डालें और गोल-गोल घुमाकर पूरे तवे पर फैला दें। इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। इस तरह रागी चीला तैयार हो जाएगा। आप इसे हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ परोस सकते हैं।
