Bache hue chawal se kya banaye: खाना बनाने के समय कई बार ये अंदाजा नहीं लग पाता है कि परिवार में कौन कितना और क्या खाएगा? चावल ऐसी चीज है जो लगभग हर सब्जी और दाल के साथ खाया जा सकता है। इसे बनाना न केवल आसान है बल्कि बच्चों से लेकर बुजुर्ग सभी इसे खाना पसंद करते हैं। सर्दियों में रात में कई बार चावल बच जाते हैं। ऐसे में उनसे आप एक-दो नहीं बल्कि 7 तरह की डिश तैयार कर सकती हैं। इन्हें आप नाश्ते से लेकर डिनर तक में स्वाद से खा सकते हैं। आइए जानें इसके बारे में।
रेसिपी- 1
चावल के कटलेट: सर्दियों में रात के बचे चावल से आप सुबह गर्मागर्म कटलेट बना सकते हैं। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें मसले हुए आलू, ब्रेडक्रंब और मसाले मिलाएं। उन्हें पैटी का आकार दें। इसके बाद सुनहरा होने तक पैनफ्राई करें।
रेसिपी- 2
मैक्सिकन राइस बाउल: रात में अगर चावल ज्यादा बच जाएं तो आप उनसे दूसरे दिन आप उससे मैक्सिकन राइस बाउल भी बना सकते हैं। इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए आप बेक्ड बीन्स, साल्सा, मक्का और पनीर एड करें।
रेसिपी- 3
चावल चीला: रात के बचे हुए चावलों से आप चीला भी बना सकते हैं। प्रोटीन से भरपूर यह नाश्ता सभी को पसंद आएगा। चावल को पीसकर पेस्ट बनाएं। उसमें बेसन, नमक, सब्जियां और मसाले डालें। इससे चीला तैयार करें।
रेसिपी- 4
चावल का सूप: बचे हुए चावल से आप सूप भी बना सकते हैं। इसके लिए चावल के साथ मनपसंद सब्जियां, अदरक, लहसुन और अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ उबालें। साइड में ब्रेड क्राउटन (टोस्टेड या तली हुई ब्रेड का एक टुकड़े) डालें।
रेसिपी- 5
सोया और पनीर चावल: जब चावल बच जाएं तो उसमें सोया और पनीर एड करके डिश तैयार करें। इसमें लहसुन को मक्खन में भूनकर मिलाएं। साथ ही शिमला मिर्च, उबले हुए सोयाबीन और पैन फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को डालें।
रेसिपी- 6
अंडा चावल: अगर आप अंडे खाते हैं तो रात के बचे हुए चावलों से प्रोटीन से भरपूर डिश तैयार कर सकते है। इसमें तले हुए अंडे को प्याज, हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है। इसमें बचे हुए चावल को डालकर अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
रेसिपी- 7
फ्राइड राइस: बचे हुए चावल से आप फ्राइड राइस बना सकते हैं। इसमें अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों को डालें। साथ में सोया सॉस, लहसुन का प्रयोग करें। आप चाहें तो इसमें पनीर, अंडे, चिकन, जैसे प्रोटीन भी डाल सकते हैं।