Bache hue chawal se kya banaye: अक्सर घर में रात के खाने में बने चावल बच ही जाते हैं। इन्हें अगले दिन दोबारा दोपहर में सब्जी या दाल के साथ खाते-खाते अगर आप बोर हो गए हैं तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। यहां हम आपकी इस परेशानी का टेस्टी सोल्यूशन लेकर आए हैं। बचे हुए चावलों को फेंकने की बजाए आप उसमें स्वादिष्ट ट्विस्ट दे सकते हैं। रात के बचे हुए चावलों से आप 10 तरीके के व्यंजन (Bache hue chawal ki recipe) बना सकते हैं। इन्हें न केवल बच्चे बहुत चाव से खाएंगे बल्कि आपकी सास भी आपके हुनर की तारीफ किए बिना नहीं रूकेंगी।
1- चावल के कटलेट
रात के बचे हुए चावलों से सुबह नाश्ते में आप चावल के कटलेट बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए चावल में मसले हुए आलू, ब्रेडक्रंब और मसाले मिलाएं। उन्हें पैटी का आकार दें। इसके बाद सुनहरा होने तक पैनफ्राई करें। आप चाहें तो इसे डीप फ्राई भी कर सकते हैं। केचप या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
2- चावल का सूप
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो आप बचे हुए चावल को दोबारा इस्तेमाल करने के लिए इसका सूप बना सकते हैं। इसके लिए चावल के साथ मनपसंद सब्जियां, अदरक, लहसुन और अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ उबालें। साइड में ब्रेड क्राउटन (टोस्टेड या तली हुई ब्रेड का एक टुकड़े) डालें।
3- चावल चीला
बचे हुए चावल से आप सुबह नाश्ते में चीला भी बना सकते हैं। यह प्रोटीन से भरपूर नाश्ता रहेगा। इसे बनाने के लिए बचे हुए चावल को पीसकर पेस्ट बनाएं। उसमें बेसन, नमक, सब्जियां और मसाले डालें। इसे तवे पर फैलाकर चीले को पकाएं। चटनी के साथ इसका आनंद लें।
4- मैक्सिकन राइस बाउल
रात में बने चावल अगर बच गए हैं तो दूसरे दिन आप उससे मैक्सिकन राइस बाउल भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको बेक्ड बीन्स, साल्सा, मक्का और पनीर की जरूरत होगी। ऐसा करने से आप बचे हुए चावलों को स्वादिष्ट बना पाएंगे।
5- दही चावल
गर्मी के दिनों में दही खाना बेहद फायदेमंद होता है। ऐसे में आप दही चावल भी तैयार कर सकते हैं। यह गर्मियों के लिए ठंडा व्यंजन है। इसमें बचे हुए चावल को दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसके ऊपर सरसों के बीज, करी पत्ते, सूखी लाल मिर्च, अदरक और ताजे अनार के बीज का तड़का लगाया जाता है।
6- सोया और पनीर चावल
बचे हुए चावलों से आप सोया और पनीर चावल भी बना सकते हैं। इसमें लहसुन को मक्खन में भूना जाता है। इसके साथ ही शिमला मिर्च, उबले हुए सोयाबीन और पैन फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़ों को मिलाया जाता है। ऊपर से नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
7- फ्राइड राइस
बचे हुए चावल से आप फ्राइड राइस बना सकते हैं। इसमें अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों को डालें। साथ में सोया सॉस, लहसुन का प्रयोग करें। आप चाहें तो इसमें पनीर, अंडे, चिकन, जैसे प्रोटीन भी डाल सकते हैं।
8- नींबू चावल
यह एक झटपट बनने वाला दक्षिण भारतीय व्यंजन है। इसमें बचे हुए चावल को तेल में सरसों के बीज, करी पत्ते, हल्दी और नींबू के रस के साथ भूना जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से भुनी हुई मूंगफली भी डाली जाती हैं।
9- चावल पुलाव
बचे हुए चावल से आप पुलाव भी तैयार कर सकते हैं। इसमें क्रीमी सॉस, पनीर और सब्जियों को डाला जाता है। इसे सुनहरा होने तक बेक किया जाता है। इसे चटनी के साथ सर्व करना सबसे अच्छा होता है।
10- अंडा चावल
यह अंडे के प्रेमियों के लिए प्रोटीन से भरपूर व्यंजन है। इसमें तले हुए अंडे को प्याज, हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है। इसमें बचे हुए चावल को डालकर अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
