खराब खानपान, व्यायाम की कमी और अनहेल्दी लाइफस्टाइल के चलते मोटापा बढ़ना बहुत ही आम बात हो गई है। एक बार मोटापा बढ़ने लगता है तो कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, वजन कम करने के लिए लोग कई प्रकार के उपाय अपनाते हैं और कई लोग खाना पीना भी छोड़ देते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर का कहना है कि खाने में फैट, शुगर और मैदा को शामिल करके भी आप वजन को घटाया जा सकता है।
फुल फैट, फुल शुगर, फुल मैदा
दरअसल, ट्वीक इंडिया द्वारा अपने यूट्यूब चैनल पर हाल ही में एक वीडियो शेयर किया है, जिसमें पूजा ढींगरा ने पोषण विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर से वजन घटाने और स्वस्थ खाने के बारे में बातचीत की। इस दौरान जब बातचीत वजन घटाने वालों के लिए मिठाई के विकल्पों पर आ गई, तो विशेषज्ञ ने कहा कि मैं बादाम के आटे के केक या बाजरे के केक को हाथ नहीं लगाती। अगर मैं मिठाई खा रही हूं तो मुझे शुद्ध चीजें चाहिए फुल फैट, फुल शुगर, फुल मैदा आदि।
दिवेकर ने बताया कि जब आप दूध पीते हैं, तो कम फैट वाले दूध के बजाय पूरे फैट वाले दूध का सेवन करें और जब आप अंडा खा रहे हों, तो सिर्फ अंडे का सफेद भाग खाने के बजाय पूरा अंडा खाएं।
उन्होंने बताया कि जब भी कोई मिठाई सही मात्रा और सही समय के अनुसार खाई जाती है तो वह खुद ब खुद फायदेमंद होती है। जैसे ही आप भोजन को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और कैलोरी तक सीमित कर देते हैं, आप खाने का आनंद खोना शुरू कर देते हैं। आप अपने द्वारा खाए जाने वाले हर निवाले पर संदेह करना शुरू कर देते हैं और आपका डिफॉल्ट हर चीज को कम स्वादिष्ट बनाना बन जाता है।
क्या कहते हैं एक्सपर्ट
इंद्रप्रस्थ अपोलो हॉस्पिटल्स में एंडोक्राइनोलॉजी की वरिष्ठ सलाहकार डॉ. रिचा चतुर्वेदी ने इंडियनएक्सप्रेस डॉट कॉम को बताया कि अगर आप आवृत्ति और मात्रा के बारे में सचेत हैं, तो बिना किसी परेशानी के कभी-कभी मिठाई खाना संभव है। अगर आप मिठाई खाना चाहते हैं तो इस पर नियंत्रण रखें। ऐसी मिठाई खाएं जिसमें प्राकृतिक चीनी हो, न कि ऐसी मिठाई या चॉकलेट जो चीनी-मुक्त होने का वादा करती हैं। इस तरह आपको मानसिक संतुष्टि मिलती है और आप पूरे सप्ताह मिठाई नहीं खाते, क्योंकि आपकी लालसा शांत हो जाती है।
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