Diabetes Patients Diet: व्यक्ति जो खाना खाते हैं, उसके पचने से शुगर निकलता है। इसी ग्लूकोज से शरीर को ऊर्जा प्राप्त होती है, एनर्जी प्राप्ति के इस प्रोसेस को इंसुलिन हार्मोन पूरा करता है। ये हार्मोन पैंक्रियाज से निकलता है जो ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, ऐसे में इनके सेवन से ब्लड शुगर का स्तर प्रभावित होता है। बता दें कि जब शरीर में शुगर लेवल अनियंत्रित हो जाता है, तो डायबिटीज का खतरा अधिक हो जाता है। डायबिटीज के मरीजों के शरीर में इंसुलिन या तो बनता ही नहीं या फिर बॉडी सेल्स इसके प्रति रिस्पॉन्स नहीं दे पाती हैं। ऐसे में आइए जानते हैं कि मधुमेह रोगियों को खानपान संबंधी किन बातों का ध्यान रखना चाहिए –
कौन से फल खाएं और कौन से नहीं: आमतौर पर डायबिटीज के मरीज फलों के सेवन से परहेज करते हैं क्योंकि उन्हें मीठा खाने से बचने की सलाह दी जाती है। फलों में प्राकृतिक रूप से शुगर पाया जाता है, कई फल इनके लिए फायदेमंद साबित होते हैं। ऐसे में संतरा, पपीता, सेब, अनार, जामुन और अमरूद जैसे फल डायबिटीज रोगियों को खाना चाहिए। जबकि केला, लीची, अंगूर और आम जैसे फलों को खाने से बचना चाहिए।
ये सब्जियां होंगी लाभकारी: लौकी, तुरई, पालक, ककड़ी, खीरा, टमाटर, करेला, मेथी, गोभी जैसी सब्जियों में मौजूद गुण डायबिटीज के मरीजों के शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा को काबू करने में मददगार हैं। वहीं, आलू और शकरकंद जैसी सब्जियां जिनमें कार्ब्स अधिक मात्रा में पाए जाते हैं उनके सेवन से परहेज करना चाहिए।
डायबिटीज रोगियों के लिए सारे ड्राय फ्रूट्स नहीं हैं फायदेमंद: सूखे मेवे का सेवन लोगों के लिए सेहतमंद होता है लेकिन डायबिटीज मरीजों के लिए सभी ड्राय फ्रूट्स फायदेमंद हों, ये जरूरी नहीं है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि मधुमेह रोगियों को अंजीर, अखरोट और बादाम खाना चाहिए। वहीं, किशमिश, खजूर और छुहारा जिनमें शुगर अत्यधिक मात्रा में मौजूद होता है, उन्हें खाने से बचना चाहिए।
इनके सेवन की भी दी जाती है सलाह: तुलसी, मेथी, सहजन, नीम, अमलतास, अमरूद, पालक और बथुआ के पत्तों का सेवन भी डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद होगा। इसके अलावा, सौंफ, अलसी के बीज, दालचीनी, अजवाइन भी ब्लड शुगर काबू करने में मददगार है। साथ ही, ग्रीन टी, गाजर का जूस, आंवला का रस और सीमित मात्रा में कॉफी पीने से भी डायबिटीज कंट्रोल में रहेगा।
