Consume curry leaves for 14 days: क्या आप जानते हैं कि आपके घर के आंगन या रसोई के पास उगने वाला साधारण सा करी पत्ता सिर्फ दाल, चटनी, सांभर, लेमन राइस,उपना और इडली डोसे का स्वाद नहीं बढ़ाता बल्कि इसमें औषधीय गुण भी मौजूद होते हैं। इन पत्तों में आपके बालों, स्किन, पाचन और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने वाले गुण मौजूद हैं। आयुर्वेद और आधुनिक रिसर्च दोनों ही इसे सेहत के लिए वरदान मानते हैं। करी पत्ता में मौजूद पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें विटामिन A, विटामिन B, विटामिन C और विटामिन E के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स गुण भरपूर होते हैं। इन सभी गुणों के कारण इन पत्तों को प्राकृतिक औषधि कहा जाता है।
भारतीय योग गुरु, लेखक, शोधकर्ता और टीवी पर्सनालिटी डॉक्टर हंसा योगेंद्र के मुताबिक रोज करी पत्ता का सेवन करने से पाचन से लेकर स्किन तक पर असर दिखता है। इन छोटे-छोटे हरे पत्तों में दिल को हेल्दी रखने की भी ताकत है। एक्सपर्ट ने बताया अगर इन पत्तों को आप लगातार सिर्फ 14 दिनों तक खाएं तो आपकी सेहत में बेहद बदलाव दिखेंगे। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि करी पत्ता का सेवन करने से सेहत पर कैसा असर होता है।
पाचन होता है मजबूत
करी पत्ता पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है, जिससे खाना आसानी से पचता है और पोषक तत्व बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं। रोजाना इसका सेवन करने से पेट की गैस, कब्ज, अपच और ब्लोटिंग जैसी दिक्कतें दूर होती हैं। यह हल्का प्राकृतिक लैक्सेटिव भी है जो आंतों को साफ रखता है। रोज इन पत्तों को खाने से पेट से लेकर आंतों तक की सफाई होती है।
हेयर फॉल से बचाव करेगा करी पत्ता
करी पत्ता में मौजूद बीटा-कैरोटीन और प्रोटीन बालों के झड़ने से रोकता हैं और नए बालों की ग्रोथ बढ़ाता हैं। नियमित सेवन से बालों की जड़ें मजबूत होती हैं, बालों की ड्राईनेस कंट्रोल होती है और बालों में नेचुरल चमक आती है।
स्किन को जवान और ग्लोइंग बनाता है करी पत्ता
करी पत्ता में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स स्किन को फ्री रेडिकल्स से बचाता हैं और एजिंग के निशान कम करता हैं। ये स्किन की जलन और सूजन को भी कंट्रोल करता है, जिससे स्किन साफ़ और स्मूद बनती है।
ब्लड शुगर होती है कंट्रोल
कई रिसर्च में पाया गया है कि करी पत्ते में मौजूद यौगिक इंसुलिन की संवेदनशीलता बढ़ाते हैं और शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह स्टार्च को ग्लूकोज़ में धीरे-धीरे बदलने में मदद करते हैं, जिससे ब्लड शुगर संतुलित रहता है, खासकर डायबिटीज़ के मरीजों के लिए यह बेहद उपयोगी है।
कोलेस्ट्रॉल और दिल की सेहत में होता है सुधार
करी पत्ता में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स और अल्कलॉइड्स खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं तथा अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं। यह ब्लड वेसल्स को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है और हार्ट डिजीज़ के खतरे को घटाता है।
करी पत्ता को डाइट में कैसे शामिल करें
- सुबह खाली पेट 4-5 ताजे करी पत्ते गर्म पानी के साथ चबाएं।
- करी पत्ता का सेवन छाछ में डालकर करें। इसमें जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालें।
- करी पत्ता का सेवन चटनी बनाकर करें, पाउडर के रूप में, दाल-चावल या सब्जी पर छिड़कें।
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