कद्दू के बीज पोषक तत्वों का पावरहाउस हैं जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। आजकल हेल्थ कॉन्शियस लोग अपनी डाइट में तरह-तरह के सीड्स को शामिल कर रहे हैं जैसे चिया सीड्स, अलसी के बीज, तरबूज और खरबूजे के बीज, सनफ्लावर सीड्स, सब्जा सीड्स आदि। इन्हीं में से एक है कद्दू के बीज जो तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। ये बीज पोषण से भरपूर होते हैं और ऊर्जा के बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं। कद्दू के बीजों का स्वाद हल्का मीठा और अखरोट जैसा होता है। इन सीड्स को अक्सर लोग सादा खाते हैं। इन सीड्स को हल्का नमकीन या भूनकर भी लोग खाना पसंद करते हैं।
सुबह के समय इन बीजों का सेवन शरीर को लंबे समय तक एनर्जी देता है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है। इन सीड्स में भरपूर विटामिन्स, हेल्दी फैट्स और मिनरल्स जैसे जिंक, मैग्नीशियम और आयरन मौजूद होता है जो इम्यूनिटी बढ़ाना है, हार्ट हेल्थ और पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करता हैं। रोजाना इन सीड्स को खाने से मानसिक और शारीरिक सेहत दुरुस्त रहती है।
गैस्ट्रो एवं लिवर हॉस्पिटल कानपुर में डॉक्टर वीके मिश्रा ने बताया कि कद्दू के बीज पोषक तत्वों का खजाना है जो बॉडी में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करते हैं। इसमें हेल्दी फैट, मैग्नीशियम,सेलेनियम,आयरन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होता है जो बॉडी के लिए जरूरी है। कद्दू के बीज में मैग्नीशियम मौजूद होता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि रोजाना एक मुट्ठी कद्दू के बीज खाने से सेहत पर कैसा असर होता है।
वजन रहता है कंट्रोल
कद्दू के बीज में कैलोरी बहुत कम और फाइबर बहुत ज्यादा होता है, जिससे यह वज़न घटाने में मदद मिलती है। जब आप कद्दू के सीड्स खाते हैं तो पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज की समस्या का इलाज करता है। इसमें मौजूद पानी की मात्रा शरीर को हाइड्रेटेड रखती है। जो लोग हेल्दी तरीके से वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए कद्दू एक आदर्श भोजन है जिसे सूप,सब्ज़ी या स्मूदी के रूप में लिया जा सकता है।
यूरिन इंफेक्शन से होता है बचाव
कई वैज्ञानिक अध्ययनों में यह साबित हो चुकी है कि कद्दू के बीज का नियमित सेवन यूरिनरी ट्रैक्ट में होने वाले इंफेक्शन से बचाव करता है। खासकर उन लोगों के लिए जो बार-बार पेशाब की समस्या या यूरिन में असामान्य डिस्चार्ज का सामना कर रहे हैं। इन सीड्स में ऐसे पोषक तत्व और प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो मूत्राशय और किडनी की सेहत को बेहतर बनाते हैं और बैक्टीरिया के संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं। कद्दू के बीज मूत्र संबंधी कई परेशानियों से बचाव करने में कारगर हैं।
ब्लड प्रेशर होता है कंट्रोल
मैग्नीशियम से भरपूर कद्दू के बीज का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इन सीड्स को खाने से दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर ये सीड्स कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करते हैं और दिल को हेल्दी रखते हैं।
ब्लड शुगर होता है नॉर्मल
कद्दू के बीज का सेवन करने से डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इन सीड्स में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है। यह इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करता है और डायबिटीज मरीजों की शुगर को नॉर्मल करता है।
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