भिंडी खाने में मजेदार और पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जिसका सेवन भुजिया, करी और स्टर-फ्राई में किया जाता है। यह एक बेहद पौष्टिक सब्जी है जिसमें फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और बॉडी के लिए जरुरी विटामिन मौजूद होते हैं। भिंडी का सेवन उसका पानी बनाकर भी किया जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट ने भिंडी का पानी पीने के बेहद फायदे बताए हैं। इस पानी में अगर शहद मिला दिया जाए तो ये पानी अमृत बन जाता है। भिंडी के पानी में शहद मिलाने से न सिर्फ इसका स्वाद बढ़ जाता है बल्कि इसके गुण भी बढ़ जाते हैं।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झाजर ने बताया अगर भिंडी के पानी का रोजाना सेवन किया जाए तो क्रॉनिक बीमारी डायबिटीज को भी कंट्रोल किया जा सकता है। इस पानी में शहद को मिलाकर उसका सेवन करें तो ये पानी बॉडी पर टॉनिक की तरह असर करता है। इस पानी को पीने से दिल की सेहत दुरुस्त रहती है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि भिंडी के पानी में शहद को मिलाकर पीने से सेहत पर कैसा असर होता है।
गट हेल्थ रहती है दुरुस्त और पाचन में होता है सुधार
भिंडी में घुलनशील फाइबर भरपूर होता है। इसका पानी बनाने पर एक जेल जैसा पदार्थ जिसे म्यूसिलेज कहा जाता है वो बन जाता है। यह फाइबर मल त्याग को आसान बनाकर और कब्ज को तोड़ता है। पाचन को सुचारू बनाने में ये पानी बेहद असरदार साबित होता है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि भिंडी का श्लेष्मा एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक के रूप में काम करता है जो आंत में गुड बैक्टीरिया को बढ़ाता है।
2021 में किए गए एक अध्ययन के मुताबिक भिंडी का पानी कीड़े, दस्त, सूजन , आंतों और पेट की जलन का इलाज करने में असरदार साबित होता है। जब इस पानी का सेवन शहद के साथ किया जाता है तो ये सेहत के लिए उपयोगी बन जाता है। इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं तो आंत की हेल्थ में सुधार करते हैं। इस पानी का सेवन करने से पेट की गैस, सूजन और एसिडिटी से राहत मिलती है।
डायबिटीज रहती है कंट्रोल
खाली पेट भिंडी का पानी पीने से ब्लड में शुगर का स्तर कंट्रोल रहता है। 2023 में किए गए शोध में ये बात साबित हो चुकी है कि भिंडी में ऐसे यौगिक होते हैं जो आंतों में चीनी के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, जिससे ब्लड में ग्लूकोज की अचानक वृद्धि को रोका जा सकता है। इस पानी में मौजूद शहद में परिष्कृत चीनी की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो इसे डायबिटीज या इंसुलिन प्रतिरोध को कंट्रोल करने वालों के लिए बेहतरीन फूड बनाता है।
दिल रहता है हेल्दी
भिंडी का पानी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करके दिल के रोगों से बचाव करना आसान होता है। इस पानी में शहद मिलाने से पानी के गुण बढ़ जाते हैं। शहद में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो दिल को हेल्दी रखते हैं। रोजाना इस पानी को पीने से आपकी ओवर ऑल हेल्थ दुरुस्त रहेगी।
इम्यूनिटी होगी बूस्ट
विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर भिंडी का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और बीमारियों से बचाव होता है। शहद अपने एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुणों के कारण संक्रमण से बचाने में मदद करता है।
वजन घटाने में है असरदार
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं तो रोजाना भिंडी के पानी का सेवन करें। भिंडी में फाइबर भरपूर मौजूद होता है जो पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है। इसका सेवन करने से खाने की क्रेविंग कंट्रोल रहती है। भिंडी शरीर में वसा के संचय को कम करने में मदद कर सकती है। शहद नेचुरल स्वीटनर है जिसका सेवन करने से बॉडी में बिल्कुल फैट जमा नहीं होता और वजन कंट्रोल रहता है।