खाने में कितने भी मसाले डाल लें लेकिन स्वाद और रंगत बढ़ाने में मिर्च ही कुंजी है। मिर्च के बिना खाने का स्वाद अधूरा है। खाने में मिर्च का सेवन करने से खाने का स्वाद बढ़ता है और बॉडी को कई तरह के फायदे होते हैं। खाने में मिर्च का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है जिससे वजन घटाना आसान होता है। मिर्च का सेवन करने से कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है। मिर्च का सेवन करने से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है और खाना पचाना आसान होता है। मिर्च में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो इंफ्लामेशन को कंट्रोल करते हैं।
होम शेफ मंजू मित्तल ने बताया खाने के साथ हरी मिर्च का सेवन सेहत के लिए बेहद उपयोगी होता है। मित्तल ने इंस्टाग्राम पोस्ट में दावा किया है कि हर भोजन के साथ एक हरी मिर्च खाने से स्किन साफ रहती है और मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है। अब सवाल ये उठता है कि आखिर रोजाना खाने के साथ एक हरी मिर्च का सेवन सेहत पर सकारात्मक असर करता है या नकारात्मक असर करता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि रोजाना खाने के साथ एक हरी मिर्च खाने से सेहत पर कैसा असर होता है।
खाने के साथ हरी मिर्च का सेवन करने से पाचन पर कैसा होता है असर?
अपोलो स्पेक्ट्रा मुंबई की डायटीशियन फौजिया अंसारी ने बताया हरी मिर्च एक ऐसी सब्जी है जिसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो मेटाबॉलिज्म के लिए बढ़िया हैं। एक्सपर्ट ने बताया मिर्च सेहत के लिए फायदेमंद है लेकिन इनका सेवन सीमित होना चाहिए। अंसारी बताया हरी मिर्च में हाई कैप्साइसिन सामग्री मौजूद होती है जो पेट की परत को काफी परेशान कर सकती है जिससे जलन, एसिडिटी और यहां तक कि सीने में जलन भी हो सकती है। रोजाना खाने के साथ एक हरी मिर्च का सेवन सेहत के लिए बढ़िया है इससे ज्यादा मिर्च नुकसान पहुंचा सकती है।
इन लोगों को मिर्च खाने से करना चाहिए परहेज
एक्सपर्ट ने बताया हरी मिर्च का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है लेकिन कुछ परेशानियों में मिर्च का सेवन करने से परहेज करना चाहिए। संवेदनशील पेट वाले लोगों, एसिड रिफ्लक्स वाले लोगों और अल्सर जैसी स्थितियों वाले लोगों को रोजाना हरी मिर्च खाने से बचना चाहिए। इन परेशानियों में हरी मिर्च का सेवन स्थिति को खराब कर सकता है। मिर्च आम तौर पर तीखी होती है जिससे मुंह और गले में जलन हो सकती है। मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन पाचन तंत्र में दर्द रिसेप्टर्स को सक्रिय कर सकता है, जिससे आंतों में जलन हो सकती है।
रोज मिर्च का सेवन करने से पाचन क्रिया कैसे होती है प्रभावित
रोज मिर्च का सेवन करने से पाचन क्रिया तेज हो सकती है। मिर्च का सेवन करने से दस्त या पेट में ऐंठन हो सकती है। इसलिए हर दिन हरी मिर्च खाने से बचना जरूरी है। अगर आपको हरी मिर्च खाना पसंद है, तो एक से ज़्यादा न खाएं। एक्सपर्ट ने बताया हरी मिर्च की हल्की हरी किस्म का ही सेवन करें, क्योंकि यह गहरे या लाल मिर्च की तुलना में कम तीखी होती है। एक्सपर्ट ने बताया संतुलित भोजन पर ध्यान दें ताकि आपकी आंत और स्किन हेल्थ दुरुस्त रहे। लम्बे समय तक मसालेदार खाना खाने से बचना चाहिए।
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