करी पत्ता जिसे कई नामों से जाना जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम मुरराया कोएनिगी है। औषधीय गुणों से भरपूर करी पत्ता एक ऐसा हर्ब है जिसका सेवन देश और दुनियां में दवाई के रूप में और खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। करी पत्ते का सेवन सदियों से भारत में बीमारियों का इलाज करने में किया जाता रहा हैं। करी पत्ता घर में उगाना बहुत आसान काम है इसे आसानी से घर में उगाया जा सकता है। करी पत्ता के सेहत को बेहद फायदे हैं। इसमें एल्कालाइड्स और डायजेस्टिव कैमिकल होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं। इसका सेवन कब्ज और लूज मोशन दोनों बीमारियों का इलाज करने में किया जाता है। इसका सेवन करने से आंतों की सेहत दुरुस्त रहती है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ बिमल झांजर ने बताया है कि ये पत्ता विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी,विटामिन डी और विटामिन ई भी मौजूद होता है जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है। इस पत्ते की न्यूट्रीएंट वैल्यू की बात करें तो 100 ग्राम करी पत्ता में
कैलोरी-0.2 ग्राम
संतृप्त वसा- 0 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल- 0 mg
सोडियम- 28 mg
पोटैशियम- 194 mg
कार्बोहाइड्रेट- 2.9 ग्राम
डाइटरी फ़ाइबर- 1.3 ग्राम
चीनी- 0.8 ग्राम
प्रोटीन- 1.4 ग्राम
विटामिन सी
कैल्शियम
आयरन
विटामिन डी
विटामिन बी6
कोबालामिन
मैगनीशियम होता है। एक्सपर्ट के मुताबिक रोजाना करी पत्ते का सेवन किया जाए तो बॉडी को अद्भुद फायदे होते हैं।
दिल रहता है हेल्दी
करी पत्ता का रोजाना सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है। कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होने से दिल के रोगों का खतरा कम होता है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर करी पत्ता दिल को हेल्दी रखने में दवा की तरह असर करता है। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि करी पत्ता का अर्क हाई कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
दर्द और सूजन का करता है इलाज
करी पत्ता में दर्द को दूर करने वाले गुण भी मौजूद हैं। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि करी पत्ता बॉडी में होने वाली सूजन को कंट्रोल करता है और दर्द का उपचार करता है। करी पत्ते में सूजन-रोधी गुण मौजूद होते हैं जो बॉडी में इंफ्लामेशन को कंट्रोल करते हैं।
बॉडी को करते हैं डिटॉक्स
करी पत्ता का रोजाना खाली पेट सेवन करने से बॉडी डिटॉक्स होती है। इसका सेवन करने से वजन कम होता है और बॉडी से टॉक्सिन बाहर निकलते हैं। ये मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है और वजन को हेल्दी तरीके से कंट्रोल करता है।
डायबिटीज मरीजों के लिए है वरदान
डायबिटीज मरीज अगर रोजाना इन पत्तों का सेवन करें तो आसानी से ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल कर सकते हैं। सुबह खाली पेट करी पत्ते की कुछ पत्तियों को चबा लें ब्लड शुगर नॉर्मल रहेगा।
किस तरह करें करी पत्ते का सेवन
- आप करी पत्ता का सेवन उसे सुखाकर करें। इन पत्तों को सुखाकर उसका पाउडर बना लें और रोजाना उसका सेवन करें।
- करी पत्ते का सेवन सब्जी, सलाद और दाल के साथ कर सकते हैं।
- कब्ज की परेशानी को दूर करने के लिए करी पत्ता के पाउडर के साथ नींबू का रस मिलाकर उसका सेवन करें।