Foods to avoid for Diabetes Patients: ब्लड शुगर का स्तर अनियंत्रित होने पर लोग डायबिटीज की चपेट में आ जाते हैं। ये एक लाइलाज बीमारी है जो शरीर के कई हिस्सों को प्रभावित करती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक खून में ग्लूकोज का स्तर तब बढ़ता है जब शरीर के अहम हिस्से पैन्क्रियाज में इंसुलिन का उत्पादन कम मात्रा में होने लगता है। अंतर्राष्ट्रीय मधुमेह महासंघ की रिपोर्ट के अनुसार दुनिया भर में 42 करोड़ से ज्यादा लोग डायबिटीज से ग्रस्त हैं। भारत में भी इस बीमारी से कई लोग पीड़ित हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि खराब जीवन शैली, मोटापा, स्ट्रेस, धूम्रपान और अस्वस्थ खानपान डायबिटीज के प्रमुख कारण है। ऐसे में अपनी डाइट पर ध्यान देना बेहद आवश्यक है। आइए जानते हैं कि वो कौन से फूड्स हैं जो ब्लड शुगर के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं –

जिन खाद्य पदार्थों में प्रोसेस्ड कार्ब्स की मात्रा अधिक हो: मैदा, चीनी और चावल ये तीनों ही चीजें कार्ब्स से भरपूर होती हैं जिनको डायबिटीज रोगियों को परहेज करना चाहिए। ये फूड्स बहुत जल्दी पच जाते हैं जिस कारण ब्लड शुगर और इंसुलिन का स्तर अनियमित हो जाता है। लंबे समय तक इनके सेवन से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा बढ़ता है। एक शोध के अनुसार हाई प्रोसेस्ड कार्बोहाइड्रेट लेने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 21 प्रतिशत तक अधिक हो जाता है। ऐसे में ब्रेड, मफिन, केक, पास्ता जैसे फूड्स से परहेज करें।

मीठे पकवान और ड्रिंक्स: स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि सोडा, मीठी चाय या फिर शरबत से भी डायबिटीज की चपेट में आने का खतरा बढ़ता है। इसमें मौजूद चीनी की मात्रा से इंसुलिन गतिरोध की समस्या होती है। 2010 में हुए एक शोध के मुताबिक रोजाना एक या दो शुगरी ड्रिंक पीने वाले लोगों में टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 26 फीसदी तक बढ़ जाता है। ऐसे में चाय-कॉफी, फ्रूट जूस या सोडा की जगह हर्बल ड्रिंक्स को डाइट में शामिल करें।

सैच्युरेटेड एंड ट्रांस फैट: अनहेल्दी सैच्युरेटेड और ट्रांस फैट के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है जिससे टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित होने की संभावना भी अधिक हो जाती है। बेक्ड या फ्राइड फूड में ट्रांस फैट होता है जबकि फैटी मीट, बटर या फिर फुल फैट मिल्क-चीज में सैच्युरेटेड फैट होता है।

रेड मीट: रेड मीट और प्रोसेस्ड रेड मीट दोनों को ही डायबिटीज से जोड़कर देखा जाता है। इनमें सोडियम और नाइट्राइट पाया जाता है।