सर्दियों का मौसम जहां सेहतमंद और ताजगी भरा होता है, वहीं ठंड के कारण हड्डियों और जोड़ों के दर्द की समस्या भी बढ़ जाती है। खासकर बुजुर्गों और गठिया से पीड़ित लोगों के लिए यह समय चुनौतीपूर्ण हो सकती है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन पर छपी एक रिपोर्ट के अनुसार, भारत में महिलाओं में हड्डियों की समस्याएं पुरुषों से कई गुना ज्यादा है। जिसका एक मुख्य कारण है कि महिलाओं को उनके खाने में पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलना। ऑर्थोपेडिक डॉक्टर वत्सल खेतान के मुताबिक, हड्डियों के स्वास्थ्य का सीधा कनेक्शन खाने से होता है। हम जो खाते हैं,उसी से हमारे शरीर का स्वास्थ्य निर्धारित होता है। हड्डियों के लिए कैल्शियम और विटामिन D बहुत जरूरी होता है।
सर्दी शुरू होते ही पुराने दर्द और हड्डियों में दर्द होना शुरू हो जाता है। हमारे शरीर में कैल्शियम का उपयोग बहुत ही जरूरी होता है। कैल्शियम की कमी के कारण ही हड्डियां कमजोर होने लगती हैं। ऐसे में आप चाहे कितनी भी मेहनत कर लें, लेकिन हड्डियां जल्दी टूट जाती हैं। ऐसे में कुछ ऐसी सब्जियां है, जो हड्डियों को मजबूती देकर दर्द से राहत दिला सकती हैं। इनमें पालक, मेथी और ब्रोकली का नाम सबसे पहले आता है। इन तीनों सब्जियों में ऐसे पोषक तत्व मौजूद हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
पालक
पालक को हड्डियों का टॉनिक भी कहा जाता है। पालक में कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन K भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने और जोड़ के दर्द को कम करने में सहायक हैं। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक रिसर्च के अनुसार, विटामिन K हड्डियों में कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है। पालक की सब्जी, सूप या पराठा बनाकर खाया जा सकता है।
मेथी
मेथी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो हड्डियों और जोड़ों की सूजन को कम करते हैं। इसमें आयरन और फास्फोरस की भी भरपूर मात्रा होता है। इसके अलावा 100 ग्राम मेथी में 176 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है और 100 ग्राम मेथी में तकरीबन 176 मिलीग्राम मैग्नीशियम।
ब्रोकली
ब्रोकली कई औषधीय गुणों से भरपूर होती है। हालांकि, ब्रोकली को लोग ना जाने सब्जियों के तौर पर कम इस्तेमाल करते हैं। ब्रोकली में विटामिन k से लेकर कैल्शियम, फास्फोरस, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है। ब्रोकली के सेवन से हड्डियों का मजबूती और दर्द से राहत मिलती है।
सर्दियों में जैसे-जैसे ठंड बढ़ रही है वैसे-वैसे रीढ़ की हड्डी में अकड़न और दर्द होने लगता है। एक्सपर्ट ने सर्दियों में पीठ दर्द से बचने के लिए आसान उपाय बताए हैं।