अधिकांश समय, हाई यूरिक एसिड का स्तर तब बढ़ता है जब आपका किडनी यूरिक एसिड को खत्म नहीं कर पाता है। यूरिक एसिड एक वेस्ट प्रोडक्ट है जो प्यूरीन के ब्रेक डाउन होने पर बनता है। प्यूरिन प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थ जैसे कि मशरूम और सूखे बीन्स में पाए जाते हैं। आमतौर पर किडनी यूरिक एसिड को ब्लड से साफ करता है और फिर यूरिन द्वारा शरीर से बाहर निकाल देता है। यूरिक एसिड वाले मरीजों को अपने खान-पान का खास ध्यान रखने की जरूरत होती है। ऐसे में उन्हें अपनी डाइट से शुगर या फिर शुगरी प्रोडक्ट्स को बिल्कुल हटा देना चाहिए। आइए जानते हैं यूरिक एसिड के मरीजों को और किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए-
हाई फाइबर फूड्स: मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के अनुसार, अपनी डाइट में हाई फाइबर वाले फूड्स को शामिल करने से यूरिक एसिड के स्तर को कम किया जा सकता है। डाइट्री फाइबर आपके ब्लड स्ट्रीम में यूरिक एसिड को अवशोषित करने में मदद कर सकता है, जिससे यह आपके किडनी से यूरिक एसिड को फ्लश आउट करता है। पालक, ब्रोकोली जैसे फूड्स को डाइट में शामिल करें।
एंटीऑक्सीडेंट वाले फूड्स: फल और सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, टमाटर, ब्लूबेरी, ब्रोकोली और अंगूर एंटीऑक्सीडेंट विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं। एंटीऑक्सीडेंट विटामिन होते हैं जो फ्री-मॉलेक्यूल्स को आपके ऑर्गन और मसल्स सेल्स पर हमला करने से रोकते हैं और यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
एल्कोहल ना लें: एल्कोहल आपके शरीर से यूरिक एसिड को खत्म करने में बाधा उत्पन्न करता है। विशेष रूप से बीयर पीने से गाउट की समस्या बढ़ती है जो जोड़ों के दर्द और सूजन को बढ़ाता है। यदि आप यूरिक एसिड के कारण परेशान हैं, तो एल्कोहल ना लें।
कार्ब्स खाएं: ऐसे फल, सब्जी और ग्रेन्स खाएं जिनमें उच्च मात्रा में कार्ब्स मौजूद हो। कार्ब्स पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे आपको अनहेल्दी चीजें खाने की क्रेविंग नहीं होती है। इतना ही नहीं यह आपके वजन को भी बढ़ने से रोकता है।