हल्दी सेहत का खजाना है। आपने अक्सर बड़े-बुजुर्गों को कहते हुए सुना होगा कि हल्दी का सेवन सेहत को एक साथ कई फायदे पहुंचाता है। आयुर्वेद में भी हल्दी को सुपरफूड बताया गया है जो इम्यूनिटी बूस्ट करने से लेकर हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम तक को कम करने में असर दिखाती है और यही वजह है कि एक्सपर्ट्स इसे डाइट का हिस्सा बनाने की सलाह देते हैं।
वहीं, वैसे तो हम भारतीय लगभग हर व्यंजन में हल्दी को शामिल करते हैं। हालांकि, इससे अलग एक्सपर्ट्स दूध या पानी में मिलाकर भी हल्दी का सेवन करने की सलाह देते हैं। लेकिन इन दोनों में से भी किस तरह हल्दी का सेवन सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद हो सकता है, आइए जानते हैं-
हल्दी वाला दूध
सबसे पहले बात हल्दी वाले दूध की करें तो विशेषज्ञों के अनुसार, अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए आप रात को सोने से पहले गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पी सकते हैं।
मिलते हैं ये फायदे
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर
हल्दी करक्यूमिन से भरपूर होती है, ये यौगिक अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। ऐसे में खासकर गठिया से परेशान लोगों के लिए हल्दी वाले दूध का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सूजन को कम करने में असर दिखाते हैं। साथ ही दूध में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूती देने में योगदान करता है।
इम्यूनिटी करता है बूस्ट
हल्दी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण भी होते हैं जो बैक्टीरिया-जनित संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। वहीं, एक्सपर्ट्स बताते हैं कि दूध के साथ मिलाकर पीने से ये गुण अधिक बेहतर तरीके से असर दिखाते हैं।
पाचन में सुधार
कई हेल्थ रिपोर्ट्स बताती हैं कि हल्दी गॉलब्लैडर को बाइल का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करती है, जो पाचन में सहायता करता है और सूजन, गैस और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
अच्छी नींद को मिलता है बढ़ावा
इन सब से अलग रात के समय गर्म दूध में हल्दी मिलाकर पीने से आराम की भावना को बढ़ावा मिलता है, जिससे नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है।
हल्दी का पानी
बात हल्दी के पानी की करें, तो आयुर्वेद में खाली पेट हल्दी का पानी पीना अधिक फायदेमंद बताया गया है।
मिलते हैं ये फायदे
डिटॉक्सिफिकेशन
आयुर्वेद के मुताबिक, खाली पेट हल्दी का पानी पीने से बॉडी डिटॉक्सिफिकेशन में मदद मिलती है। हल्दी वाला पानी पीने से लिवर की कार्यक्षमता बेहतर होती है, जिससे विषाक्त पदार्थों नेचुरल तरीके से शरीर से बाहर आने लगते हैं।
स्किन के लिए फायदेमंद
विशेषज्ञों के अनुसार, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर हल्दी का पानी त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। सुबह के समय हल्दी का पानी पीने से स्किन अधिक ग्लोइंग और हेल्दी नजर आती है।
वेट लॉस में मददगार
इन सब से अलग अगर आप मोटापे से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो भी खाली पेट हल्दी के पानी का सेवन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। हल्दी में मौजूद सक्रिय यौगिक करक्यूमिन, अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के चलते वजन प्रबंधन में सहायता करता है। इसके अलावा हल्दी में मौजूद पॉलीफेनोल मेटाबॉलिक इंफ्लेमेशन को बूस्ट करने में मददगार हैं, जिससे भी आपका वजन संतुलत में रहता है।
हल्दी का पानी या हल्दी का दूध क्या है ज्यादा फायदेमंद?
तमाम बातों को ध्यान में रखते हुए एक्सपर्ट्स हल्दी वाले दूध और हल्दी के पानी, दोनों को ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बताते हैं। बस समय पर ध्यान देना जरूरी हो जाता है। एक्सपर्ट्स के मुताबिक, हल्दी वाला दूध सोते समय एक आदर्श पेय है जो सूजन संबंधी समस्याओं, खराब प्रतिरक्षा और परेशान नींद के पैटर्न से जूझ रहे लोगों के लिए अच्छा है। दूसरी ओर, हल्दी का पानी सुबह के समय पीना फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा अगर आप लैक्टोज इंटॉलरेंट्स हैं, तो भी आपके लिए हल्दी का पानी पीना ज्यादा फायदेमंद है।
Disclaimer: आर्टिकल में लिखी गई सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य जानकारी है। किसी भी प्रकार की समस्या या सवाल के लिए डॉक्टर से जरूर परामर्श करें।