फैटी लिवर दुनिया भर में बहुत बढ़ी चिंता का विषय बनता जा रहा है। दुनिया भर में 25 फीसदी युवा फैटी लिवर से पीड़ित हैं। अकेले भारत में इस बीमारी से 32 फीसदी लोग पीड़ित हैं। इंडिया में हर 10 में से 3 लोगों को फैटी लिवर की बीमारी है। फैटी लिवर एक ऐसी परेशानी है जिसमें हमारे लिवर में अतिरिक्त फैट जमा हो जाता है। ये परेशानी धीरे-धीरे बढ़ती है इसलिए कई बार इसके लक्षण दिखाई ही नहीं देते। लिवर में फैट के ज्यादा डिपॉजिट होने से लिवर कमजोर होने लगता है और वो अपना काम नियमित रूप से नहीं कर पाता है।
आयुर्वेदिक और युनानी दवाओं के एक्सपर्ट डॉक्टर सलीम जैदी ने बताया लिवर की चर्बी को कम करने में घरेलू नुस्खे बेहद असरदार साबित होते हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक लिवर को हेल्दी रखने में कच्ची हल्दी बेहद असरदार औषधि है। कच्ची हल्दी में करक्यूमिन मौजूद होता है जो पावरफुल एंटीइंफ्लामेटरी और एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड है। इसका सेवन करने से लिवर डिटॉक्स होता है, लिवर में जमा गंदगी साफ होती है और लिवर का फैट भी कम होता है।
हल्दी औषधीय गुणों से भरपूर एक मसाला है जिसका सेवन हम खाने में स्वाद और कलर लाने के लिए करते हैं। हल्दी में ऐसे गुण मौजूद हैं जो बॉडी को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। हल्दी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती है उसमें सूजन-रोधी गुण भी मौजूद होते हैं जो लिवर की सूजन को कम करते हैं। हल्दी का सेवन करने से लिवर का ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाव होता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कच्ची हल्दी का सेवन लिवर के फैट को कंट्रोल करने के लिए कैसे करें।
कच्ची हल्दी से लिवर के फैट को कैसे कंट्रोल करें
सदियों से कच्ची हल्दी का इस्तेमाल कई तरह की बीमारियों का उपचार करने में किया जाता रहा है। हल्दी में सक्रिय यौगिक मौजूद होते हैं जो इम्युनिटी को स्ट्रांग करते हैं और फैटी लिवर की परेशानी को भी दूर करते हैं। कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि हल्दी लिवर के फैट को असरदार तरीके से कंट्रोल करती है। इसका कम मात्रा में सेवन करने से लिवर पर जमा चर्बी मेल्ट होने लगती है।जिन लोगों को फैटी लिवर से जुड़ी परेशानी हैं वो रोजाना एक गिलास पानी में एक छोटा सा हल्दी का टुकड़ा कद्दूकस करके उबालें। इस पानी में एक छोटा सा टुकड़ा दालचीनी और 1-2 छोटी इलायची डालें और उसे कुछ देर तक पकाएं। रोजाना कच्ची हल्दी का काढ़ा इस तरह से पीने से लिवर का फैट कंट्रोल हो जाएगा और लिवर से जुड़ी बीमारियां भी दूर हो जाएंगी।
हल्दी, अदरक और नींबू की चाय का करें सेवन
कच्ची हल्दी का सेवन आप हल्दी अदरक नींबू की चाय बनाकर कर सकते हैं। इस चाय को बनाने के लिए एक गिलास पानी में कच्ची हल्दी और अदरक की कुछ स्लाइस डालें और उन्हें 10-15 मिनट तक उबालें। कुछ देर पकाने के बाद इस पानी को छान लें और उसमें ताजा नींबू का रस मिलाएं और उसका सेवन करें। यह चाय सूजन को कम करेगी और पाचन को दुरुस्त करेगी। इसका सेवन करने से लिवर में मौजूद टॉक्सिन भी बाहर निकलेंगे।
हल्दी की स्मूदी बनाकर करें सेवन
कच्ची हल्दी का सेवन स्मूदी बनाकर करें। कच्ची हल्दी को एक केला, एक मुट्ठी पालक, एक कप बादाम दूध और एक चम्मच चिया सीड्स के साथ मिलाएं और उसे कुछ देर के लिए रख दें और उसके बाद इसका सेवन करें। एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर ये स्मूदी इम्युनिटी स्ट्रांग करेगी और लिवर के फैट को भी कंट्रोल करेगी।
हल्दी का ग्रीन इंफ्यूज्स जूस
हल्दी का ग्रीन इंफ्यूज्स जूस लिवर को डिटॉक्स करता है। ये जूस केल, ककड़ी, हरे सेब और कच्ची हल्दी का कॉम्बिनेशन है। यह ड्रिंक एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर है जो लीवर की सूजन को कम करता है और लिवर की हेल्थ को दुरुस्त करता है।
