Immunity Boosting in Monsoon: अच्छे स्वास्थ्य के लिए काढ़ा का सेवन फायदेमंद होता है, पिछले करीब डेढ़ साल यानी कोरोना काल में काढ़ा का सेवन बेहद पॉपुलर हुआ है। बरसात के मौसम में मौसमी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। वहीं, कोरोना वायरस संक्रमण और तमाम वैरिएंट्स के बीच अपनी इम्युनिटी बूस्ट करने के लिए लोग काढ़ा का सेवन करते हैं। काढ़ा आयुर्वेदिक औषधि के रूप में कार्य करता है, जो लोगों को मॉनसून इलनेस जैसे कि कोल्ड, कफ और इंफेक्शन से बचाए रखता है।

आमतौर पर किचन की सामग्रियां जैसे कि इलायची, काली मिर्च, लौंग, शहद इत्यादि से काढ़ा बनाया जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार इन 5 तरह के काढ़े का सेवन करने से बरसाती बीमारियों का खतरा कम होगा।

तुलसी और काली मिर्च: 
सामग्री – 2 कप पानी
एक चम्मच चीनी
एक चम्मच क्रश्ड काली मिर्च
एक चम्मच अदरक कसा हुआ
एक चम्मच देसी घी
1-2 लौंग
तुलसी पत्ते

कैसे बनाएं: बर्तन में घी गर्म करें, लौंग, काली मिर्च, अदरक और तुलसी। जब साबुत मसाले फूट जाएं तब पानी और चीनी डालें। मध्यम आंच पर इसे 15-20 मिनट तक रखें और बीच-बीच में हिलाते रहें। अब तुलसी पत्ते डालकर 2 मिनट और पकाएं। छान लें और गर्म-गर्म इसे पीयें।

तुलसी और लौंग काढ़ा:
सामग्री – मुट्ठी भर तुलसी के पत्ते
3 से 6 लौंग
डेढ़ कप पानी

क्या है विधि: बर्तन में पानी के साथ तुलसी पत्ते और लौंग डालकर उबालें। जब पानी बर्तन में आधा रह जाए तो गैस बंद करें। कुछ समय के लिए मिश्रण को ठंडा होने दें। दिन भर में 2-3 बार काला नमक डालकर पीयें।

अदरक, नींबू और शहद काढ़ा: 
सामग्री – 1 चम्मच अदरक का जूस
एक चम्मच शहद
आधा चम्मच नींबू का रस

ऐसे बनाएं: एक शीशे की कटोरी में अदरक के रस को मिलाएं, फिर शहद और नींबू का रस डालें। इसे तब तक मिलाते रहें जब तक शहद उसमें अच्छी तरह न घुल जाए। इस मिश्रण को गर्म पानी में मिलाकर दिन भर में 1 बार पीया जा सकता है।

काढ़ा चाय: 
सामग्री – 3-4 अदरक
1 चम्मच हल्दी
3 मीडियम टुकड़े दालचीनी या फिर एक-चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर
4 टुकड़े इलायची
4 तुलसी पत्ता
4 कप पानी
केसर की सूखी पत्तियां
स्वाद के लिए शहद

जानें विधि: अदरक, हल्दी, इलायची, दालचीनी और तुलसी पत्तों को ब्लेंड कर लें। फिर इसे एक पानी से भरे बर्तन में डालें और गर्म करें। सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं इसके लिए इसे करीब 5 मिनट तक उबालें। काढ़े को छान लें और कप में निकालें, स्वादानुसार शहद मिलाएं और केसर की पत्तियों को डालें। गर्म-गर्म काढ़ा पीयें।

दालचीनी टी: एक कप गर्म पानी में आधा चम्मच अदरक पाउडर, सौंफ और दालचीनी डालें, साथ ही लौंग पाउडर भी मिलाएं। 10 मिनट बाद इसे छानें और पी लें।

बरसात के मौसम में स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए इनका सेवन करना फायदेमंद होगा।