Imli Health Benefits: ज्यादातर भारतीयों की खाने की पसंद में बहुत विविधता पाई जाती है। किसी को खटास तो किसी को मिठास तो कुछ तीखा खाना पसंद है। इमली की खटास भी कई लोगों को पसंद होती है, दक्षिणी व्यंजनों में इमली का इस्तेमाल बेहद आम है। भारतीय घरेलू मसाले न केवल स्वाद में बेहतरीन होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी उनके कई फायदे हैं। अगर इमली की बात करें, तो उसे भी सेहत का खजाना माना जाता है। केवल बीमारियों से दूर करने में ही नहीं, इमली वजन कम करने और स्किन के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। आइए एक नजर डालते हैं उन रोगों पर जिनसे बचाव में इमली कारगर साबित हो सकती है।
हृदय रोग: इमली का सेवन कई हृदय रोगों को दूर रखने में कारगर है। इमली में कई तत्व मौजूद होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मददगार है। शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की अधिकता से दिल तक पहुंचने वाली ऑक्सीजन की मात्रा में कमी आती है। इस कारण ही लोग दिल संबंधी रोगों से ग्रस्त हो जाते हैं। इसके अलावा, वजन संतुलित रखने में भी इमली अहम भूमिका निभाती है।
वजन कम: विशेषज्ञों के अनुसार जो लोग वजन कम करने को इच्छुक हैं, उन्हें अपनी डाइट में इमली को जरूर शामिल करें। इमली में माइल्ड डाइ-यूरेटिक गुण पाए जाते हैं, जिससे कि इसके सेवन से लोगों के शरीर से टॉक्सिक पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। साथ ही, इसमें फाइबर्स मौजूद होते हैं जो काफी देर तक भरा-भरा रखते हैं। ऐसे में आप ओवर ईटिंग से बचते हैं और आपका वजन नियंत्रित रहता है।
पेट संबंधी बीमारियां: हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार इमली खाने से पाचन दुरुस्त रहती है, ऐसे में डाइजेस्टिव सिस्टम से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में कारगर है। सम्पूर्ण सेहत के लिए पेट साफ रहना बहुत जरूरी है, इमली पेट संबंधी बीमारियों को दूर रखता है। इमली से बने जूस से अपच, कब्ज, पेट में दर्द और सूजन जैसी परेशानियां दूर हो सकती हैं।
स्किन के लिए भी फायदेमंद: बीमारियों से दूर रखने के अलावा, चेहरे के लिए भी इमली उपयुक्त है। स्किन की देखभाल बहुत जरूरी है जिससे कि पिंपल्स, ड्राई स्किन के अलावा भी कई स्किन समस्याएं दूर होती हैं। इसमें विटामिन-सी होता है जो कि त्वचा के लिए फायदेमंद है।
कैसे बनाएं इमली का जूस: इमली को अच्छे से धोकर साफ कर लें और उसके बीज निकाल लें। दो गिलास पानी उबालें और उसमें इमली डालकर कुछ देर रखें। गैस बंद कर दें और फिर ठंडा होने छोड़ें। अंत में शहद और बर्फ डालकर सेवन करें।