सर्दी के मौसम में ज्यादातर लोग हैवी डाइट का सेवन करते हैं। हम लोग ज्यादा कैलोरी वाले फूड का सेवन करते हैं और खाने की थाली में भी हैवी फूड्स को शामिल करते हैं। इस मौसम में खाने में गर्म रोटी खाने का अपना ही मजा है। गर्म-गर्म तवे से उतरी हुई रोटी जिस पर घी लगा हो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। गर्म घी लगी रोटी अक्सर लोग भूख से ज्यादा ही खाते हैं। लेकिन सवाल ये उठता है कि खाने में टेस्टी और भूख को बढ़ाने वाली घी की रोटी का सेवन सेहत पर कैसा असर करता है।
बात करें डायटीशियन की तो ज्यादातर की यही सलाह रहती है कि आप रोटी के साथ घी लगाकर नहीं खाएं। डायटीशियन का मानना है कि घी में सैचुरेटेड फैट मौजूद होता है जो आपकी बॉडी में कैलोरी को बढ़ाता है जिससे आपका वजन बढ़ता है।
गैस्ट्रो लिवर हॉस्पिटल स्वरूप नगर कानपुर में डॉक्टर वीके मिश्रा ने बताया घी आपके खाने के टेस्ट को बढ़ाता है। दाल, सब्जी, चावल और रोटी पर घी लगाने से उसका स्वाद बढ़ता है इसमें कोई दो राय नहीं है। एक्सपर्ट ने बताया अगर आप रोजाना घी का सेवन सीमित मात्रा में करें तो घी से आपका वजन बढ़ेगा नहीं बल्कि घट सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि रोजाना रोटी पर घी लगाना सही है या फिर गलत है। रोटी पर घी का सेवन करने से बॉडी पर कैसा असर होता है।
क्या रोटी पर घी लगाने से वजन बढ़ता है?
घी खाने का स्वाद बढ़ाता है दिन की शुरुआत घी से की जाए तो पाचन से जुड़ी परेशानियां दूर होती है। खाली पेट घी खाने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है जिससे वजन घटाना आसान होती है। घी में मौजूद फैट कंटेंट वेट लॉस करने में मदद करता है। अगर आप रोजाना रोटी पर सीमित घी का इस्तेमाल करते हैं तो आपका वजन कम हो सकता है।
रोटी पर घी लगाने से ब्रेन फंक्शन पर कैसा पड़ता है असर
रोटी पर घी लगाने से ब्रेन फंक्शन पर भी असर पड़ता है। घी एक ऐसा फूड है जिसमें न्यूट्रीएंट काफी ज्यादा होते हैं। इसमें सैचुरेटेड फैट भी काफी अच्छा होता है, ये दोनों चीजें ही ब्रेन के फंक्शन को दुरुस्त करने में मदद करती हैं। रोटी के साथ घी लगाने से ब्रेन का फंक्शन इंप्रूव होता है और हड्डियों की सेहत भी दुरुस्त रहती है। रोजाना घी खाने से आपका नर्वस सिस्टम भी बेहतर काम करता है। कम मात्रा में रोजाना घी खाने से आपके ब्रेन की हेल्थ दुरुस्त रहती है। घी ब्रेन के सेल्स को रिजनरेट करने में मदद करता है।
घी का एनर्जी के स्तर पर असर
हम सभी जानते हैं कि घी में कैलोरी ज्यादा होती है जो बॉडी को एनर्जी देती है। रोटी पर घी लगाने से रोटी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है जिससे बॉडी को सस्टेन एनर्जी मिलती है। सस्टेन एनर्जी का स्तर आपका ब्लड शुगर नॉर्मल रखता है।
घी की रोटी का वजन पर असर
घी की रोटी खाने से आपकी खाने की क्रेविंग कंट्रोल रहती है और आपका पेट फुलफिल होता है। घी की रोटी आपके मेटाबॉलिज्म को स्टेबल करती है इसका सेवन सीमित करने से वजन बढ़ने का खतरा नहीं होता।
इम्यूनिटी पर घी का असर
रोजाना घी की रोटी खाने से आपकी इम्यूनिटी मजबूत होती है। घी में बॉडी के लिए जरूरी फैटी एसिड होते हैं जो बॉडी को हेल्दी रखते हैं।
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