अक्सर एसिडिटी की समस्या में सीने में जलन होती है। पेट से जुड़ी किसी भी बीमारी में लोग हल्का खाना लेते हैं या फिर बहुत से खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं। दरअसल एसिडिटी के कारण सीने में और रीढ़ की हड्डी के आस-पास जलन होने लगती है। सीने में होने वाली जलन की समस्या जब अधिक बढ़ जाती है, तो वह दर्द का रूप धारण कर लेती है।
अक्सर भोजन करने के बाद एसिडिटी की समस्या महसूस की जाती है, चूंकि भोजन करने से आपके पेट पर आंतरिक दबाव पड़ता है। इसके अलावा एसिडिटी तब भी होती है जब आप लेटे होते हैं, लेकिन जब आप रीढ़ की हड्डी को सीधे करके बठते हैं, तब आपको जलन से राहत मिलती है।
गैस की समस्या से परेशान लोगों को डॉक्टर अक्सर चॉकलेट जैसे अन्य उत्पादों से दूरी बनाने की सलाह देते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक कोको में प्राकृतिक रूप से अम्लीय गुण होते हैं और जब इसे दूध और चीनी के साथ मिलाया जाता है, तब यह एसिडिटी के लक्षणों को बढ़ाता है।
वहीं स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी की डॉ लॉरेन गर्सन का कहना है कि एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित लोग चॉकलेट खा सकते हैं और बिना किसी दुष्प्रभाव के वाइन पी सकते हैं। डॉ लॉरेन के मुताबिक गैस के पीछे कि वजह बनने वाले एसिड को कम करने में चॉकलेट प्रभावी रूप से कार्य करता है।
वहीं एक अन्य शोध के मुताबिक प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बादाम, अंडे, बीज, फलियां, मांस, दही, चीज और यहां तक कि चॉकलेट खाने से भी पेट कि परेशानियों से बचा जा सकता है। इसपर शोधकर्ता अमेरिका के सेंट लुइस स्थित वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसन के द रार्बट रॉक बेलिवेयू के प्रोफेसर मार्को कोलोना का कहना है कि शोध का निष्कर्ष बताता है कि जिन खाद्य पदार्थो में ट्रिप्टोफैन की पर्याप्त मात्रा होती है, उसमें मौजूद अमीनो एसिड प्रोटीन का निर्माण करता है। ऐसे खाद्य पदार्थ पेट की गड़बड़ियों को दूर करती हैं।
रिसर्च के मुताबिक पेट से संबंधित बीमारियों में अंडा, मांस, दही, पनीर यहां तक कि मीठा में चॉकलेट खाना छोड़ना सही नहीं होता है, इसके बजाय इनको संतुलित मात्रा में लेना अच्छा होता है।