कीवी एक छोटा सा फल है, लेकिन इसके पोषण गुण बेहद बड़े हैं। ये विटामिन, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। खास बात यह है कि कई कॉमन फलों की तुलना में कीवी में प्रोटीन की मात्रा भी ज्यादा होती है, इसलिए इसे प्रोटीन-रिच फ्रूट या नेचुरल एनर्जी बूस्टर कहा जाता है। सर्दियों में इसका सेवन शरीर को गर्माहट और मजबूती देने के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
एक मीडियम साइज कीवी में 1.1 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है जो आम फलों जैसे सेब, केला, संतरा से ज्यादा है। रोज एक कीवी का सेवन करने से बॉडी की प्रोटीन की डिमांड पूरी होती है। इसमें विटामिन C, विटामिन K, पोटैशियम और फाइबर भी भरपूर होता है। कीवी में मौजूद प्रोटीन बॉडी टिश्यू रिपेयर, मसल स्ट्रेंथ और एनर्जी लेवल बढ़ाने में मदद करता है। कीवी में विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन का कॉम्बिनेशन शरीर को एनर्जी देता है और थकान दूर करता है। यह इम्यूनिटी को भी बूस्ट करता है।
एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ विमल झांझर ने बताया कीवी एक ऐसा फल है जो दिल के मरीजों के लिए भी अमृत है। एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर ये फल सेहत को दुरुस्त करता है। रोज एक कीवी खाएं तो मांसपेशियां और हड्डियां मजबूत रहेंगी। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि कीवी का सेवन करने से कैसे बॉडी में प्रोटीन की कमी पूरी होती है और बॉडी की कमजोरी दूर होती है।
कीवी कैसे प्रोटीन की डिमांड करती है पूरी
कीवी में Actinidin नाम का एक खास एंजाइम पाया जाता है, जो शरीर में खाए हुए प्रोटीन को तेज़ी से तोड़ता और पचाता है। इसका सेवन करने से मांसपेशियों (Muscles) की रिकवरी तेज़ होती है। ये फल डायजेशन को मजबूत बनाता है। कीवी शरीर में प्रोटीन की उपयोगिता (Protein Utilization) को बढ़ाती है, यानी खाए हुए प्रोटीन का फायदा ज्यादा मिलता है।
कीवी में मौजूद प्रोटीन, विटामिन्स, मिनरल्स टिश्यू रिपेयर करते हैं। ये फल मसल स्ट्रेंथ और ऊर्जा बढ़ाता हैं। इसका सेवन करने से शरीर की कमजोरी और थकान दूर होती हैं। ये फल इम्युनिटी मजबूत करता हैं। कीवी न सिर्फ प्रोटीन देती है, बल्कि शरीर को प्रोटीन से मिलने वाले फायदों को भी दोगुना कर देती है।
कीवी के सेहत के लिए फायदे
ब्लड प्रेशर करती है कंट्रोल
कीवी में मौजूद पोटैशियम शरीर में सोडियम के प्रभाव को कम करके ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद करता है। रोज़ाना 1–2 कीवी खाने से हाई बीपी वाले लोगों का बीपी नॉर्मल रहता है। ये फल ब्लड क्लॉट बनने के जोखिम को कम करता है, जिससे दिल और धमनियों पर दबाव घटता है और हार्ट हेल्थ बेहतर रहती है।
पाचन में होता है सुधार
कीवी में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह का फाइबर मौजूद होता है, जो कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं को कम करता है। इसमें पाया जाने वाला एक्टिनिडिन एंजाइम प्रोटीन को आसानी से तोड़कर पाचन प्रक्रिया को तेज और आसान बनाता है। नियमित सेवन से पेट हल्का रहता है, भोजन अच्छी तरह पचता है और पाचन तंत्र मजबूत होकर दैनिक जीवन में होने वाली पाचन संबंधी परेशानियों को दूर रखता है।
खराब कोलेस्ट्रॉल होता है कंट्रोल
कीवी शरीर में जमा खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है, जिससे नसों में ब्लॉकेज बनने का खतरा घटता है। यह ब्लड सर्कुलेशन सुधारने, बीपी नॉर्मल रखने और हार्ट फंक्शन को सपोर्ट करने में भी प्रभावी है। एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होने के कारण यह धमनियों को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स को कम करता है। यही वजह है कि कीवी हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी समस्याओं के जोखिम को कम करती है।
इम्यूनिटी करती है बूस्ट
कीवी विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत बनाती हैं। रोजाना इसका सेवन करने से शरीर वायरस, बैक्टीरिया और मौसमी संक्रमणों से लड़ने की क्षमता विकसित करता है। यह सर्दी-जुकाम, खांसी और बुखार जैसी आम बीमारियों से बचाव में मददगार है। विटामिन C कोलेजन बनाने में भी सहायता करता है, जिससे बॉडी टिश्यू की रिकवरी बेहतर होती है और कमजोरी कम महसूस होती है।
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