मधुमेह के मरीजों को स्वस्थ रहने के लिए कई नियमों का पालन करना पड़ता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि मधुमेह एक ऐसा रोग है जो एक बार हो जाने के बाद स्थायी हो जाता है। लेकिन डॉक्टर्स की सलाह पर अमल करने से इसे कंट्रोल में रखा जा सकता है। लेकिन इसके अलावा भी मरीजों को कई आदतों पर लगाम लगानी चाहिए। डाइट प्लान बड़ी सावधानी के साथ बनाना चाहिए, उनमें से उन खाद्य पदार्थों को बाहर रखना चाहिए जिनके सेवन से आपका ब्लड शुगर बढ़ सकता है। इसके साथ ही चावल और रोटी खाने के मामले में डॉक्टर की सलाह जरूरी है। वहीं कुछ लोगों का मानना है कि डायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति को बेसन से बनी हुई चीजें नहीं खानी चाहिए, लेकिन क्या मधुमेह के मरीज बेसन खा सकते हैं? आइए जानते हैं-
मधुमेह रोगियों के शरीर पर बेसन का प्रभाव
दरअसल, डायबिटीज के मरीजों (Besan For Diabetes) के लिए कई चीजें खाने की मनाही होती है। उन्हें मैदा और नियमित रूप से इस्तेमाल किए जा रहे आटे का उपयोग कम करने की भी सलाह दी जाती है। पोषण विशेषज्ञों के मुताबिक बेसन फायदेमंद तत्वों से भरपूर होता है। बेसन पोषक तत्वों से भरपूर होता है। बेसन को चने से बनाया जाता है और चने हमारी सेहत के लिए कितने फायदेमंद होते हैं ये तो कोई नहीं जानता। चने प्रोटीन से भरपूर होते हैं। लेकिन क्या मधुमेह रोगियों को इसका सेवन करना चाहिए? पोषण विशेषज्ञों के मुताबिक डॉक्टर हमेशा मधुमेह के मरीजों को मैदा से बनी चीजें कम से कम खाने की सलाह देते हैं। लेकिन बेसन में यह प्रतिबंध नहीं है। रोगी के शरीर पर बेसन मधुमेह का कोई हानिकारक प्रभाव नहीं होता है।
मधुमेह रोगियों के लिए बेसन किस प्रकार लाभदायक है?
मधुमेह सबसे पुरानी बीमारियों में से एक है। जहां ब्लड शुगर का स्तर सामान्य से अधिक हो। यह तब होता है जब शरीर इंसुलिन नामक हार्मोन को ठीक से बनाने या उपयोग करने में असमर्थ होता है। ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने के लिए बेसन सबसे कारगर और घरेलू उपचारों में से एक माना जाता है। FableCare के अनुसार बेसन मैग्नीशियम, आयरन, मैंगनीज, फॉस्फोरस और फोलेट का अच्छा स्रोत है। नियमित गेहूं के आटे की तुलना में बेसन के आटे में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है। इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है। जो लोग अपना वजन कंट्रोल में रखना चाहते हैं उनके लिए बेसन खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।
डायबिटीज में बेसन का सेवन
बेसन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 10 से कम होता है। जो मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छा है। बेसन मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है। बेसन विटामिन, थायमिन और फोलेट का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में बढ़े हुए ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है। जानकारों के मुताबिक डायबिटीज में बेसन खाने से कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है। बहुत अधिक बेसन खाने से निश्चित रूप से पाचन क्रिया खराब हो सकती है। इसके अलावा बेसन की तली हुई चीजें कैलोरी और मोटापा दोनों बढ़ा सकती हैं।