Diabetes Patients Diet: डायबिटीज एक गंभीर बीमारी है जिसमें मरीज के खून में शुगर की मात्रा अनियंत्रित हो जाती है। हाल के कुछ सालों में इस रोग से पीड़ित मरीजों की संख्या में तेजी से वृद्धि हुई है। मधुमेह जीवन शैली से जुड़ा रोग है, यानी जिन लोगों की लाइफस्टाइल खराब होती है, उन्हें इस बीमारी की चपेट में आने का खतरा अधिक होता है। शारीरिक असक्रियता, मोटापा, धूम्रपान, अस्वस्थ खानपान के अलावा अनुवांशिक कारणों से भी डायबिटीज हो सकता है। गंभीर मामलों में ये बीमारी हार्ट डिजीज, ऑर्गन फेलियर, स्ट्रोक आदि जानलेवा स्थिति भी पैदा कर सकती है। ऐसे में ब्लड शुगर पर काबू करने के कई तरीके लोग अपनाते हैं –
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक डायबिटीज जड़ से खत्म करना लगभग असंभव है लेकिन हेल्दी डाइट लेने से इस पर काबू किया जा सकता है। उनका मानना है कि प्याज के रस के सेवन से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करना आसान हो सकता है। आइए जानते हैं विस्तार से –
कम होती है कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा: डॉक्टर्स मानते हैं कि शरीर को जब अधिक मात्रा में कार्ब्स मिलते हैं तो इससे ब्लड शुगर मैनेजमेंट में मुश्किल होने लगती है। बता दें कि वो फूड्स जिनमें कार्बोहाइड्रेट्स ज्यादा होते हैं, शरीर में जाते ही ब्लड में ग्लूकोज की मात्रा को तेजी से बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं। ऐसे डायबिटीज मरीजों को कम कार्ब्सयुक्त भोजन करने की सलाह दी जाती है और प्याज में कार्ब्स की मात्रा बेहद कम होती है। इतना ही नहीं, प्याज का रस वजन कम करने में भी सहायक भूमिका निभा सकता है। ब्लड शुगर बढ़ाने के महत्वपूर्ण कारकों में से एक मोटापा भी है।
इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने में मददगार: एक स्टडी में इस बात का प्रमाण मिलता है कि रोजाना सीमित मात्रा में प्याज के रस को पीने से डायबिटीज के मरीजों के शरीर में इंसुलिन रेजिजटेंस की समस्या जल्दी उत्पन्न नहीं होती है। इस जूस में मौजूद तत्वों के प्रभाव से बॉडी में इन्सुलिन की मात्रा बढ़ाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, शरीर में मौजूद विषैले तत्वों को बाहर निकालने में भी ये जूस कारगर है। वहीं, माना जाता है कि कच्चा प्याज खाने से भी डायबिटीज टाइप 1 और टाइप 2 के मरीजों को फायदा पहुंच सकता है।
ये भी हैं फायदे: प्याज का जीआई भी बेहद कम होता है, जो कि केवल 10 है। साथ ही, इसमें फाइबर प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। इन दोनों के कारणों से जब मरीज इस जूस को पीते हैं तो भोजन को पचने में समय लगता है जिससे रक्त में शुगर को रिलीज होने में अधिक वक्त लगता है।
कैसे बनाएं: 2 कटे हुए प्याज, 1 कप पानी, 1 चम्मच नींबू का रस और चुटकी भर सेंधा नमक लें। अब इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिक्सी में पीस लें और बिना छाने इसका सेवन करें। विशेषज्ञों का मानना है कि आप प्याज को सलाद में, सूप में, सब्जी में या फिर सैंडविच में डालकर खा सकते हैं। हालांकि, इस डिटॉक्स ड्रिंक को पीने से जल्दी फायदा होगा।