आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में खानपान से लेकर लाइफस्टाइल का ध्यान रखना चुनौतीपूर्ण हो गया है। कई बार खराब खानपान के चलते मुंह में छाले हो जाते हैं। दिखने में यह भले ही छोटे लगते हों, लेकिन ये बहुत दर्दनाक हो सकते हैं। इनसे खाना-पीना, बात करना और यहां तक कि मुस्कुराना भी मुश्किल हो सकता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, कोई भी इस समस्या से परेशान हो सकता है। अक्सर लोग इस समस्या को सिर्फ गर्मी या पेट खराब होने से जोड़कर देखते हैं, लेकिन असली वजहें इससे कहीं ज्यादा हो सकती हैं। दरअसल, जब हमारे शरीर में कुछ विटामिन्स की कमी हो जाती है, तो सबसे पहली चेतावनी मुंह के छालों के जरिए दिखाई देती है। हालांकि यह समस्या अस्थायी होती है, लेकिन बार-बार छाले होना शरीर में पोषक तत्वों की कमी का संकेत हो सकता है।
पोषण विशेषज्ञ डिंपल जांगड़ा के मुताबिक, मुंह के छाले, जिन्हें कैंकर सोर भी कहा जाता है, मुंह के अंदर श्लेष्म झिल्ली पर होने वाले दर्दनाक घाव हैं। मुंह के छाले एक आम लेकिन बेहद तकलीफदेह समस्या है, जो कभी भी किसी को भी हो सकती है। इस समस्या के लिए ज्यादा दवा की जरूरत नहीं होती और सही खानपान व विटामिन्स की कमी को पूरा करने से आराम मिलता है। हमारे रोजाना के खानपान में कुछ ऐसी चीजें हैं, जो इस समस्या का समाधान हो सकती हैं। चलिए आपको बताते हैं कि कौन से विटामिन्स छालों का कारण बनते हैं और कौन से फूड्स का सेवन इसमें कारगर हैं।
दही और छाछ
खाने में दही और छाछ को शामिल करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंत में अच्छे बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ाते हैं, जिससे विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की कमी पूरी होती है। रोजाना एक कटोरी दही खाने से मुंह की सूजन कम होती है और छालों की गंभीरता कम होती है। छाछ पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और गर्मी के कारण होने वाले छाले कम होते हैं।
पालक और हरी पत्तेदार सब्जियां
हरी सब्जियां कई विटामिनों का स्रोत होती हैं। पालक, मेथी और केल जैसी पत्तेदार सब्जियां फोलिक एसिड और विटामिन सी से भरपूर होती हैं। ये तत्व कोशिकाओं की तेजी से मरम्मत करने और मुंह के छोटे-मोटे घावों या छालों को ठीक करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से पालक का सूप या हरी सब्जियां खाने से इस समस्या को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
विटामिन सी से भरपूर फल
विटामिन सी को घाव भरने वाला और शरीर के लिए सुरक्षा कवच माना जाता है। अमरूद, नींबू, संतरा या खट्टे फलों में यह विटामिन भरपूर मात्रा में होता है। नियमित रूप से नींबू पानी पीने या कच्चा अमरूद खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी बढ़ती है। इससे न केवल छाले कम होते हैं, बल्कि मसूड़ों में सूजन जैसी समस्या भी कम होती है।
विटामिन बी2
सूखे मेवे यानी बादाम और मूंगफली सिर्फ नाश्ते के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं। इनमें मौजूद विटामिन बी2 कोशिकाओं को स्वस्थ रखता है और मुंह के सूखेपन को कम करता है। मुट्ठी भर बादाम खाने से न सिर्फ छाले कम होते हैं, बल्कि त्वचा और बालों को भी अच्छा पोषण मिलता है। नियमित सेवन से शरीर की एनर्जी बढ़ती है और समस्या के दोबारा होने की संभावना कम हो जाती है।
आयरन से भरपूर फूड
मुंह के छालों से राहत पाने के लिए आयरन से भरपूर फूड्स का सेवन करना चाहिए। जैसे- दालें, टोफू, पालक, राजमा, लीमा बीन्स और क्विनोआ में अच्छी मात्रा में आयरन होता है। इसके सेवन से न सिर्फ मुंह के छालों से राहत मिलेगी, बल्कि सेहत को भी फायदे मिलेंगे।
वहीं, एम्स के पूर्व कंसल्टेंट और साओल हार्ट सेंटर के फाउंडर एंड डायरेक्टर डॉ. बिमल झाजर ने बताया अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई है तो आप एनिमल फूड्स का सेवन करने से परहेज करें।