Cholesterol Control: खराब लाइफस्टाइल और खानपान कई बीमारियों का कारण बन रहा है। इन बदलावों के कारण ही हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या भी बहुत ही आम हो गई है, लेकिन हाई कोलेस्ट्रॉल धीरे-धीरे लोगों की जान तक ले रहा है। इससे दिल की बीमारियां, हाई ब्लड प्रेशर और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए अनहेल्दी फैट वाले फूड जैसे- मक्खन, घी, मीट, चीज, डेयरी प्रॉडक्ट, आइसक्रीम और नारियल तेल आदि का सेवन करने से बचना चाहिए। अगर आप भी कोलेस्ट्रॉल की समस्या से परेशान हैं और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आसान और नेचुरल उपाय ढूंढ रहे हैं, तो ये तीन खास चटनियां आपकी मदद कर सकती हैं। ये धमनियों में जमा खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को हटाने और दिल को हेल्दी रखने में कारगर साबित हो सकती हैं। डायटीशियन डॉ. शिल्पा अरोड़ा ने कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए कुछ सब्जियों को फायदेमंद बताया है, जिनकी मदद से सेहत को बहुत फायदे मिलेंगे।
करंट मेडिसिनल केमिस्ट्री पत्रिका में छपी एक रिसर्च के अनुसार, हार्ट की समस्या को दूर करने के लिए विटामिन युक्त भोजन करना फायदेमंद होता है। इससे स्वास्थ्य बेहतर होता है और हृदय रोग का जोखिम कम होता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक, दुनिया भर में हार्ट के चलते ही सबसे अधिक मौतें होती हैं और हार्ट की बीमारियों का सबसे बड़ा कारण हाई कोलेस्ट्रॉल ही है।
इन बीमारियों से मिलेगा छुटकारा
- हाई कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) – LDL को कम कर धमनियों को साफ करती हैं।
- दिल की बीमारी (Heart Disease) – ये नसों में जमे फैट को हटाकर हार्ट को हेल्दी रखती हैं।
- मोटापा (Obesity) – इसका सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
- पाचन संबंधी समस्या (Digestion Issues) – ये गैस, एसिडिटी और कब्ज को दूर करती हैं।
- ब्लड प्रेशर (High BP)– ये ब्लड फ्लो को अच्छा करके बीपी को कंट्रोल करने में भी लाभकारी है।
पुदीने की चटनी
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने के लिए पुदीने की चटनी बहुत ही फायदेमंद होती है। पुदीने में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पाचन को बेहतर करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसमें विटामिन C और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन अच्छा होता है और धमनियां साफ होती हैं।
टमाटर की चटनी
टमाटर में लाइकोपीन हाई मात्रा में होता है, ये एक ऐसा रसायन है जो लिपिड के लेवल को बेहतर बनाता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। टामाटर में मौजूद ये एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल को जमने नहीं देता। इस रिसर्च के मुताबिक, टमाटर का जूस पीने से उनमें लाइकोपीन की मात्रा बढ़ जाती है। इसके अलावा ये ब्लड सर्कुलेशन और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है, जिससे वजन भी कंट्रोल में रहता है।
लहसुन की चटनी
कई अध्ययनों के मुताबिक, लहसुन की एक कली खाने से भी कोलेस्ट्रॉल का लेवल कंट्रोल किया जा सकता है। लहसुन में एलिसिन नामक कंपाउंड होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने और हार्ट की हेल्थ के लिए अच्छा होता है। लहसुन गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी मदद करता है। यह धमनियों को साफ करने और हार्ट अटैक के खतरे को कम करने में असरदार है।
वहीं, मखाना एक ऐसा सुपरफूड है जिसका सेवन करने से कई बीमारियों का एक साथ इलाज होता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, मखाने में कैल्शियम की मात्रा के अलावा मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस भरपूर मात्रा में पाया जाता है।